這種菜經常見，女性常吃能預防乳腺癌，孩子吃它比吃鈣片都管用！

說起大豆，使我們生活中常見的一種食材，大豆中的有豐富的。大豆中含有亞麻磷脂能夠酸，能夠防止動脈硬化，而且大豆中的磷脂，對維持人的神經、肝臟、骨骼及皮膚的健康均有重要作用。我們在日常生活中要多吃一些豆類，能夠補充人體所缺的營養物質。大豆中的含鈣量非常的豐富，孩子吃了有助於身體強壯和智力的發育。

除此之外，大豆還是女性朋友的「保護神」，能夠讓女性不那麼早進入「更年期」。能有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。

我們日常生活中應該多吃一些豆製品，例如：豆腐乾、豆腐皮、凍豆腐等。今天我就教給大家一道豆腐皮炒肉，葷素搭配、色澤鮮麗、營養豐富。下面是詳細的步驟：

需要準備的材料：豆皮、青椒、瘦肉、蒜、蔥、油、醬油、鹽、水澱粉；

具體的做法：1.將瘦肉洗乾淨，切成粗細適中的條狀，放入碗中，再放一小勺澱粉、鹽、少許清水，混合均勻，腌10分鐘；

2.青椒洗乾淨去籽，切成細絲，蔥切成細絲，留作備用；

3.鍋中放入適量的油，然後等油溫五成熱之後放入肉絲，煎至兩面變色之後，加入醬肉上色，然後加入青椒、豆腐皮和蔥，翻炒至全部食材都熟了，加入適量的鹽調味，即可出鍋。

好吃的豆皮炒肉就做好了，營養豐富，配色好看，喜歡的朋友可以在家做，尤其是女性朋友一定要多吃。看完文章覺得實用的記得收藏哦！

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