4種食物吃掉高血脂！

食物也有高低貴賤之分，許多人食物看起來貌不驚人，卻十分具有食療養生的價值。血脂高不用怕，這4款食物幫助降膽固醇、降血脂效果顯著。

1、花生

花生所含膽鹼、卵磷脂、不包含脂肪酸等營養成分，可以促進體內膽固醇分解，進而讓膽汁酸排出。所含植物固醇可以抑制人體吸收膽固醇，達到降低血液膽固醇作用。

2、去皮雞肉

雞肉、魚肉等是營養學中的白肉，豬牛羊肉是紅肉，因為白肉含有不飽和脂肪酸，適合那些原本血脂高的人食用。當然，家禽類食物最好去皮，因為脂肪多儲存在皮上，去掉皮就等於去掉脂肪。

而雞肉又是優質蛋白質的主要來源。營養學中，家禽產的蛋多含膽固醇，而蛋白並不含有膽固醇，鴨肉與鵝肉即便去掉皮，肉質也含有較多脂肪，因此建議去皮雞肉作為血脂高的食用。

3、蘋果

蘋果是很好的降脂水果。因為所含果膠，屬於水溶性膳食纖維，可以和膽汁酸結合，幫助把多餘的甘油三酯和膽固醇全部吸收，並及時將它們排出。

同時，蘋果所含維生素C也有很好降脂作用，維生素C、果膠、果糖結合，有利加速膽固醇和甘油三酯的代謝。

4、綠豆芽

綠豆芽含有大量維生素C，可以促進人體排泄膽固醇，又可以預防動脈硬化。所含膳食纖維，可以清除血液毒素，與膽固醇相結合，使其轉化為膽酸排泄，起到降低膽固醇目的。

番茄醫生認為，生活中許多食物都是寶，善加利用就可以起到養生保健作用。此外，如芝麻、核桃仁也適合血脂高的人食用，因為所含卵磷脂和亞油酸，均可以改善血脂，抑制膽固醇吸收合成。

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