癌細胞最喜歡的糖，腫瘤患者究竟該怎麼吃？

糖類又叫做碳水化合物，因為其分子都由碳、氫和氧構成。碳水化合物在人體消化系統中會被水解成葡萄糖和果糖，然後被吸收進血液，再進入細胞作為呼吸作用的原料為我們提供能量。我們身體的所有細胞，不論是不是癌細胞，都需要葡萄糖來提供能量。

由於癌細胞和正常細胞相比往往生長更為迅速，所以癌細胞對葡萄糖的需求量更大。它吸收葡萄糖的能力是正常細胞的10倍以上，而且它還很「浪費」，只利用葡萄糖5%左右的熱量，然後造成了大量的垃圾——乳酸，乳酸會抑制 T 細胞活性，因而抑制破壞人體細胞微環境，導致人體免疫下降，加速癌細胞的生長。

所以說，糖可不是壞東西，它只是被癌細胞利用了。

那如果我們不吃糖，是不是就斷了癌細胞的來源？

並不是！

雖然愛吃甜食，但為了健康可以捨棄。可是拒絕甜食後我們吃的食物仍然可以在體內轉化成葡萄糖，如我們吃的大米、饅頭、麵條等主食，儘管本身不含糖，但其主要成分是澱粉，進入人體消化後也會轉化成大量葡萄糖，被癌細胞吸收利用。

而且，不要以為不吃食物就可以餓死癌細胞。正常細胞和癌細胞都需要葡萄糖提供養分，當人體沒有能量來源時，它們會最先消耗肌肉中的葡萄糖，所以癌症病人化療期間食欲不振時，會消瘦的特別明顯。「飢餓療法」往往餓不死癌細胞卻有可能因為營養不良餓死我們自己。

那麼怎麼吃含糖的食物最合理呢？

1、保證人體對糖的最低攝入量，不吃或盡量少吃糖類食品，多吃低糖食物。世界衛生組織建議，每人每天糖的攝入量應在50克以下。

2、有些食物雖然吃起來不覺得甜，但其中的糖含量卻高的驚人。葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麥芽糖、蜂蜜和玉米糖漿都屬糖類，越是排在食物配料表前邊的成分，其含量就越高。

蜂蜜：蜂蜜可以算是比較古老的天然甜味來源，主要成分是果糖、葡萄糖和蔗糖，天然成熟的蜂蜜中，總的糖含量超過 85%，非常的高，腫瘤患者需慎食。

紅糖/白糖/冰糖：紅糖源自甘蔗，含糖量在 88%～86%，等到精製成白糖和冰糖的程度，含糖量高達 99.5% 以上，幾乎不含有其他營養成分，腫瘤患者不可直接食用。

果糖：各種水果的含糖量在10%~20%之間，果糖含量相對較低，而且水果中還含有大量維生素、膳食纖維和其他營養，推薦患者每日食用300g不同種類的水果。但是精加工過的果汁及軟飲中果糖的含量非常高，並且不含有水果的其它營養，腫瘤患者不宜飲用。

所以，以單糖和雙糖作為材料的飲料、糖果、麵包、點心、餅乾、能量棒、果醬、果凍、蜜餞、雪糕、冰淇淋等甜品腫瘤患者都應該不吃或盡量少吃。

烹飪也要注意，盡量避免糖醋、紅燒等方法，而且添加糖不僅增加了糖的攝入，還掩蓋了鹽的味道，無意中也會增加鹽的攝入量。

3、低糖食物主要指我們攝入澱粉多糖的主食類食物，以及攝入膳食纖維的粗糧和果蔬食物。澱粉和膳食纖維又被稱為多糖。

米、面、薯類主食建議吃到健康人的量：

主食類雖然也含糖，但其屬於澱粉類多糖，不像精製糖那麼快速的升高血糖，是我們機體最經濟的能量來源；

主食類食物除了能提供糖外，還能提供多種人體所需的其他營養素，如膳食纖維、維生素等。

減少主食的食用很容易引起如睏倦、嗜睡、低血糖、噁心、嘔吐、血脂異常等副作用的發生，危害身體健康。

膳食纖維，是人體無法消化的一種糖類，主要來源於粗糧、蔬菜、全穀物食物、水果和堅果等：

膳食纖維在消化系統中有吸收水份的作用，增加腸道及胃內的食物體積，可增加飽腹感，減少其他含糖食物的攝入；

膳食纖維也能吸附腸道中的有害物質以便排出，改善腸道菌群，促進腸胃蠕動，緩解便秘；

此外，膳食纖維還可以調節血糖、血脂，降低心血管疾病、癌症等重大疾病的發病風險。

最後建議各位癌症，保證充足的主食，適當增加高纖維的粗糧和全穀物，少吃甜食，少喝飲料，多吃蔬菜和水果，這樣才能讓腫瘤患者的細胞微環境恢復健康，而且這種飲食方法才是腫瘤患者的基本飲食原則！

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文章來源：乳腺癌互助圈

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