維生素能抗癌，這些維生素您知道幾種？缺少哪一種都不行

癌症對於現在的人來說是一點也不陌生，有些癌症一旦被發現可能已經是癌症晚期。癌症的潛伏期較長，預防癌症就變得非常重要。維生素是我們人體所必需的七大營養素之一，其中有些維生素有著抗癌的功效，您知道是哪些嗎？

維生素A

大眾對於維生素A的認識主要是停留在其維持眼部健康的功效上。維生素A其實在調節上皮細胞增生和分化方面有著重要的作用，能夠降低機體對某些化學性致癌物質的敏感性，提高人體的抗氧化能力和防禦能力，降低肺癌、皮膚癌等上皮癌症的危險性。維生素A主要是存在於動物性食物中，植物性食物中含有的胡蘿蔔素在進入人體後可以轉化為維生素A被身體所吸收利用。

維生素C

與其他維生素相比，大眾對於維生素C更為熟悉。維生素CK可能是血漿中最主要的抗氧化劑，可以通過清除自由基而阻止低密度脂蛋白的氧化修飾，起到保護心血管的作用。更重要的是維生素C可能可以清除活化的中性粒細胞、巨噬細胞以及成纖維母細胞釋放出的氧化性物質，保護組織免受損傷，起到抗癌的作用。

維生素E

對於對於維生素E比較熟悉，也有些女性會在經期前服用維生素E緩解經期疼痛。維生素E是非酶抗氧化系統中重要的抗氧化劑，與其他抗氧化物質一起構成體內抗氧化系統。能夠清除體內自由基並阻斷其引發的鏈反應，避免癌症的發生，起到抗癌的作用。

維生素A、維生素E和維生素C組成抗氧化的鐵三角，這些營養素之間是協同互補的作用。比如在氧分壓較低時，胡蘿蔔素可以使與自由基結合維生素E得到恢復；而在氧分壓較高時，生育酚自由基在生物膜表面與維生素C接觸發生反應，使生育酚自由基還原為生育酚。三者協同個，更好地發揮抗癌作用。

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