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怎樣才能買到優質的普洱茶?

茶葉的選購不是易事,要想得到好茶葉,需要掌握大量的知識,如各類茶葉的等級標準,價格與行情,以及茶葉的審評、檢驗方法等。不過在買普洱茶之前,要弄清楚什麼樣的茶適合於自己?這樣接下來你才便於更好選購一款適合於自己的茶。否者,一切都是扯淡!

怎樣才能買到優質的普洱茶?

首先來看看選購普洱茶要注意的地方

普洱茶故事多,並不全是噱頭,但也增加了被忽悠的機會。給初學選購普洱茶的朋友建議「六不」要點:

一,不以錯誤年代為標準

二,不以偽造包裝為依據

三,不以深淺湯色為借口

四,不以添加味道為假象

五,不以霉氣倉別為號召

六,不以樹齡樹種為根據

怎樣才能買到優質的普洱茶?

那怎樣才能買到優質的普洱茶呢?

了解產地

普洱茶是指以雲南原產地的大葉種曬青茶再加工而成的兩個系列:間接再加工為成品的生普和經歷人工速成發酵後加工而成的熟普;雲南是普洱茶的原產地,思茅、西雙版納和臨滄、大理的局部地域是普洱茶原產地的重心地帶。

怎樣才能買到優質的普洱茶?

辨別新、老普洱茶

新的普洱茶是指剛製成的普洱茶,外觀顏色較綠,有白毫,滋味濃郁;老的普洱茶是指陳放較久的普洱茶,經歷長時刻的後發酵作用,茶葉外觀呈棗白色,白毫也轉為黃褐色。

區分茶湯顏色

試泡普洱茶,察看茶湯顏色。由於陳年普洱茶經歷長時刻的連續後發酵,茶湯顏色較深,但絕非黑如漆;而新的普洱茶的茶湯顏色則較淺。但這一點只能做為參照,由於即便是新制的普洱茶,有的茶湯顏色也會很深,最佳的辦法還是試喝。

試喝嘗味道

試喝是選購茶葉的一種較牢靠的辦法,由於一杯茶好不好,合不合口味,從試喝就能夠整個曉得了,一杯好普洱茶不會有霉味,更不會是一杯苦水。新制的普洱茶有白毫,未經歷陳化,會有甜蜜味;普洱茶陳化、白毫轉金針後,性平和,不安慰,因而滋味較甘醇。

怎樣才能買到優質的普洱茶?

不過這裡還要跟大家強調的是,選購新茶要注意一看色澤、二觀外形、三聞香氣、四品茶味、五捏乾濕。

一、看色澤:

新茶色澤一般都較清新悅目,或嫩綠或墨綠。若干茶葉色澤發枯發暗發褐,表明茶葉內質有不同程度的氧化,這種茶往往是陳茶;如果茶葉片上有明顯的焦點、泡點(為黑色或深醬色斑點)或葉邊緣為焦邊,說明不好,不是好茶;若茶葉色澤花雜,顏色深淺反差較大,說明茶葉中夾有黃片,老葉甚至有陳茶,這樣的茶也談不上是好茶。

二、觀外形:

各種茶葉都有特定的外形特徵,有的像銀針,有的像瓜子片,有的像圓珠,炒青茶的葉片則緊結、條直。一般說新茶外形:條索明亮,大小、粗細、長短均勻者為上品;條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者為下品。細實、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高;粗松、老葉多、葉肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者為好,粗、枯、短者為次;條形茶以條索緊細、圓直、勻齊者為好,粗糙、扭曲、短碎者為次;顆粒茶以圓滿結實者為好,鬆散塊者為次。

三、聞香氣:

新茶一般都有新茶香。好的新茶,茶香格外明顯。如聞不到茶香或者聞到一股青澀氣、粗老氣、焦糊氣則不是好新茶。若是陳茶,則香氣淡薄或有一股陳氣味。

怎樣才能買到優質的普洱茶?

四、品茶味:

茶湯入口後甘鮮,濃醇爽口,在口中留有甘味者最好;通常取少量樣品沖泡觀察,好的綠茶,湯色碧綠明澄,茶葉先若澀,後濃香甘醇,而且帶有板栗香味。

五、捏乾濕:

用手指捏一捏茶葉,可以判斷新茶的乾濕程度。新茶要耐貯存,必須要足干。受潮的茶葉含水量都較高,不僅會嚴重影響茶水的色、香、味、而且易發霉變質。

怎樣才能買到優質的普洱茶?

歸根到底,是不是好茶,嘴知道,適合自己的就是好茶!

作者寫於2016-08-08
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