立秋，茉莉芬芳
立秋，意味著秋天伊始，暑去涼來，預示著草木開始結果孕籽，收穫的季節到了。
茉莉花小檔案——《中華本草》
來源：本品為木樨科植物茉莉的花。夏季花初開時採收，晒乾。貯存乾燥處。
性味與歸經：辛，微甘，性溫；歸脾，胃，肝經。
功能與主治：理氣，開郁，辟穢，和中。主治下痢腹痛、結膜炎、瘡毒。
用法用量：內服：煎湯，3～10克；或代茶飲。
外用：適量，煎水洗目或菜油浸滴耳。
「冰雪為容玉作胎，柔情合傍瑣窗開。
香從清夢回時覺，花向美人頭上開。」
如詩中所言，舊時，立秋時節的長街，常有發間綴著茉莉花的女子裊裊而來、翩翩離去。妙齡佳人，烏髮素花，暗香浮動。
茉莉花外表看似簡單無奇。但當它遇水，便成了中國花茶中「最可聞春天氣味」的茉莉花茶。
茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成 。其既保持了茶葉濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，享有「窨得茉莉無上味，列作人間第一香」的盛譽。
此外，茉莉花茶具有行氣開郁、疏肝明目、抗菌消炎之功。女性常飲，不僅可美容養顏、凈白皮膚，還可抵抗衰老。
茉莉花還有極高的藥用價值。作為一味中藥，茉莉花可治目赤腫痛，且具止咳化痰之效。譬如，目赤腫痛、迎風流淚時，取適量茉莉花煎水熏洗，或配上金銀花9克，菊花6克，煎水服用，治療效果都是極好的。
養生花膳——茉莉花三方
茉莉花粥
鮮茉莉花60克，粳米50克。煮至米將熟時放入茉莉花，熟則即食。
疏肝理氣，健脾運濕，化濁寬中。用於腹脹、噁心、嘔吐。
茉莉花糖飲
茉莉花5克，白砂糖適量。將茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好，去渣飲用。
疏肝理氣，止痢解毒。用於胸脅疼痛、下痢腹痛、瘡瘍腫毒。
茉莉豆腐
鮮茉莉花30克，豆腐100克。水煮豆腐，沸後下茉莉花，再沸起鍋即成。
芳香化濕，解油膩，減肥。用於調節更年期婦女內分泌、減肥健美。
文章來自：《家庭醫生》
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