誰說鱸魚只能清蒸？鱸魚最好吃的做法，魚肉細嫩爽滑，還不腥！

醬香燒鱸魚 | by 沙婭琪琪

原料：

鱸魚1條、生薑1塊、小蔥1根、黃豆醬1勺、蚝油1勺、番茄醬1勺

1. 準備材料如圖。

2. 將魚洗凈兩面劃刀口，不宜割斷。生薑切絲，小蔥切段。

3. 取碗加入1勺黃豆醬、1勺蚝油、1勺番茄醬、2勺清水拌勻。

4. 熱鍋倒油燒至七成熱。

5. 放入魚煎至魚皮金黃後撈出。

6. 將鍋里多餘的油倒出留少量。

7. 放入蔥和生薑絲翻炒出香味。

8. 倒入醬汁煮開。

9. 放入魚，用鏟子將醬汁澆在魚身上，然後翻面重複澆醬汁。（全程小火）

10. 醬汁變得濃稠即可出鍋。

11. 醬香濃郁！

醬燒鱸魚 | by 米拉Miira

原料：

鱸魚、蔥、姜、蒜、黃豆醬、油、白酒、米醋、生抽、老抽

1. 鱸魚處理乾淨備用。

2. 蔥姜蒜改刀，魚身打斜刀以便入味。

3. 鍋中入油燒熱，放入鱸魚煎至成型。

4. 放入蔥姜蒜。

5. 放入適量水和白酒，老抽上色生抽提味。

6. 加入一勺黃豆醬，米醋一起燉煮。

7. 燉十分鐘即可。

8. 出鍋撒上蔥絲盡情享用。

9. 成品圖。

小竅門：

燉煮十分鐘即可，口感剛剛好！

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