三菜一湯的食譜，今天晚上三口之家吃很不錯的選擇

蘑菇胡蘿蔔湯

材料：紅蘿蔔150g、蘑菇50g、黃豆30g、西蘭花30g、色拉油5g、精鹽5g、味精2g、綿白糖5g、水200g。

做法

1、紅蘿蔔去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成小顆。

2、燒鍋下油，放入紅蘿蔔、蘑菇翻炒數次，煮入清湯，用中火煮。

3、待紅蘿蔔塊煮爛時，下入泡透的黃豆、西蘭花，調入鹽、味精、白糖，煮透即可食用。

紅燒南瓜

材料：南瓜240克、醬油2茶匙、鹽適量、蔥花少許

做法

1、將南瓜去皮後切成大塊或切片。

2、鍋燒熱注入食用油，倒入南瓜翻炒1分鐘。

3、倒入醬油翻勻燜半分鐘，然後再倒入一碗水放入鹽，開中火燜。

4、燜至南瓜熟爛即可關火。

絲瓜炒蝦仁

材料：鮮蝦300g、絲瓜1根、蒜米3粒、料酒一湯匙、食鹽一湯匙

做法

1、把絲瓜刮皮後切成滾刀狀，放置在碗里用淡鹽水浸泡待用

2、把蒜米去皮後切碎，把蝦去頭去蝦線去殼後用澱粉腌制待用，這樣好讓蝦肉更加的鮮嫩

3、在鍋里倒入適量油，開小火燒熱後把蝦肉倒進去，放一湯匙料酒去腥味，然後炒至蝦肉變色，然後撈出備用

4、余油可以繼續使用，把蒜米倒進去爆香，然後把絲瓜倒進去一起翻炒出汁

5、接著把蝦肉也倒進去一起小火慢慢燒煮，讓絲瓜的香甜和蝦肉的鮮甜充分的融合

6、放入一小勺食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋

芙蓉鱸魚

做法

1、把鱸魚宰殺治凈後，取魚頭、魚尾先碼味，再與攪勻並調好味的雞蛋液一起入籠，蒸熟了待用。

2、把凈魚肉開成大片，上漿下入油鍋滑油，撈出後再加玉米粒、青紅椒粒、鮮湯調味滑熟，最後盛於蒸好的嫩蛋上，即成

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！