秋天絕不能錯過它，不炒不燉，上鍋蒸一蒸10分鐘搞定，孩子要多吃
美食
10-01
芋頭是一種萬能美食，無論是煮、蒸、烤、燒、炒、燴、炸都能做出不錯的味道。哪怕就是蒸熟了蘸糖吃，都讓人讚不絕口。茅玉香甜軟糯，便宜又營養，提高免疫力一級棒，我家每周必做。9月，孩子要多吃。今天我們要做的這道醬汁芋頭，同樣也是一道經典美食。芋頭的營養價值非常豐富，蛋白質、礦物質、維生素都非常豐富。多吃能增強人體免疫功能，由於芋頭中含有一種黏液蛋白，被人體吸收後可以產生抗體球蛋白能有效抑制腫瘤的產生。當然，芋頭裡還含有氟，可以起到護牙功效。
做醬汁芋頭最好選擇那種新鮮粉嫩的芋頭，常用的做法就是用刀在根部劃個口子，如果滲出的黏液非常粘稠，而且很快乾結成白色粉末，那就表示芋頭比較新鮮粉嫩。這樣的芋頭做出來的美食，口感才會最好。下面我們就來一起完成這道菜，不用燉不要炒，上鍋蒸一蒸10分鐘搞定，秋天一定不能錯過它！而這個吃法相信你一定會喜歡。
【醬汁芋頭】
製作配料：芋頭500克 醬汁：大蒜3個 小蔥適量 辣椒面1勺 鹽半勺 生抽2勺 香醋2勺 白糖1勺 植物油2勺 香油幾滴 五香粉適量
製作方法：
1、芋頭去皮滾刀切塊；隔水上鍋蒸10分鐘左右；
2、趁這個時間，我們來調醬汁：大蒜切末、小蔥切碎放入碗里，加1勺辣椒面，適量五香粉，植物油加熱後熱油直接潑在大蒜上面，接著倒入生抽、香醋、白糖、鹽、滴幾滴香油；
3、蒸熟的芋頭用筷子能戳動即可；
4、蒸熟的芋頭淋上醬汁即可；
5、無論晚餐還是早餐都是非常不錯的。也可以當成才來吃，特別好吃！
【小帖士】
芋頭很容易熟，所以不需要太長時間蒸，搭配這樣的一碗醬汁，懶人、減肥、早餐統統能吃！
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