它是「蔬菜之王」，益血抗衰老、提高免疫力，秋天吃，冬天少生病

秋高氣爽，空氣清涼，蔬果大量上市，秋天，真是個舒暢的季節，不過，秋季空氣乾燥，也是個容易上火的季節，口乾舌燥，容易傷害肺津，在飲食上面要注意調節，每天多吃滋補食物,比如海帶、蓮藕、西芹、黃瓜、菜花、萵筍、茼蒿等。

秋天是新鮮蓮藕大量上市的季節，蓮藕是東方蔬菜之王,富含多酚類物質,可以提高免疫力,還可抗衰老。把藕加工炒熟後,它的屬性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變為對脾胃有益,有養胃滋陰、益血、止瀉的功效，特別適合秋天吃。

這段時間迷上西紅柿了，西紅柿營養豐富，有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用，對高血脂症很有益處。西紅柿也是個百搭的食材，配什麼都好吃，前幾天用它炒金針菇，我還沒上桌就直接秒光。

今天做蓮藕，特意用又用西紅柿一起炒，脆脆的蓮藕搭配微微帶著酸味的西紅柿汁，特別的滋潤。家人都說好吃，媽媽說，看你每天都胡亂搭配，不按常理出牌，倒還真做了幾個新鮮菜哈！

如果你也喜歡，一定要收藏試試哦！

【西紅柿燒蓮藕】

西紅柿兩個 蓮藕兩節 蔥一根

過程：

蓮藕去皮，洗乾淨後切成滾刀塊，西紅柿不用去皮，直接切成滾刀塊，蔥花切好備用。

鍋中放油，燒至五成熱後轉中火，將西紅柿塊倒入鍋中，慢慢燒至西紅柿變軟，汁水析出。

待西紅柿變軟，皮開始脫落的時候，淋入兩碗水。

大火燒開後，一邊煮，一邊用鍋鏟將西紅柿塊壓爛成醬汁，這時候西紅柿的皮已經完全脫落，直接用筷子夾出來，西紅柿的湯汁就更順滑好吃了。

將蓮藕塊放入煮好的西紅柿湯汁里，燒煮2分鐘左右即可。

西紅柿湯汁煮至濃稠，加鹽調味厚撒入蔥花即可出鍋。

西紅柿這樣做，不用去皮，簡單方便又好吃，跟蓮藕一起炒，特別清脆特別開胃，秋天去燥開胃，絕對是首選的菜，一定要試試哦！