許玉蓮老師的「慢」中喝茶之道

談到喝茶慢這個觀念的時候，往往被討論的是「這樣喝茶很浪費時間。」

今天給茶友們推薦的是這本《喝茶慢》。

北京時代華文書局

不同於科普式的百科全書，這本書更多的是關於品茶、讀茶、寫茶的感悟，全書配圖精美、排版簡潔。

許玉蓮，馬來西亞人，馬來西亞紫藤文化企業集團茶藝學習中心主任，中國《茶道》月刊、馬來西亞紫藤茶報、有人部落博客專欄作者。

全書圍繞著「茶」這個字從茶湯、茶器、茶貌、茶法、茶館、茶與電影、下午茶一一展開，將對茶的所見所聞融入工作與生活場所，是作者30年的感悟與沉澱！

「慢」中喝茶

「喝茶的「慢」是一種細膩功夫，無論時代變得多麼匆忙，大家生活得多麼急促，喝茶還是要運用時間，很有系統的安排出欣賞茶的時間。」

「一個茶一個泡法：於不同的時間，移置不同的物件到不同的空間，是泡茶過程的主要步驟。時間可長可短，視乎我們所用器皿的材料性質、造型大小，以及茶葉的解讀與判斷。」

「慢」不是散漫的「慢」，是說我們需要練就一種專註而仔細的，正確的享受泡茶喝茶的功夫，心神具在地投入，感受到香味的深刻，茶的豐盛，活的精緻。

紅樓夢裡的飲茶之道

「紅樓夢裡最會品茶的當首推妙玉，賈母暢遊大觀園，去到她處偏指名道姓要吃一杯好茶才走。寶玉應也是個茶中老手，怡紅院內有專門侍候茶爐子的小丫頭呢，有茶沒茶唯她是問。」

作者道：「我從來沒有間斷過喝茶，就像母親一樣。撒把無名無姓的茶葉進大茶娘，看著茶葉在水中舒展風姿，會撫平我生活中的磨難。」

將紅樓夢中妙玉、寶玉愛茶的故事與自己的故事緊密聯繫，感受茶融於生活，以及茶帶來的影響力。

張愛玲筆下女人的茶

「張愛玲用旁敲側擊的手法，淡然落筆的茶範圍不但廣，且細緻有韻。從收藏茶壺、就壺嘴喝茶、英式下午茶，以及玻璃杯沖泡法，用蓋碗喝之......」

作者通過曼楨、嬌蕊、銀娣、白流蘇等若干女人，看到了張愛玲對於茶的依戀和喝茶的主張，也感嘆她比任何一位茶人更像茶人。

全書讀起來彷彿置身於整個茶的世界中，品著作者用心泡的這碗茶，感受著《喝茶慢》的生活。

愛茶的你，一定不能錯過這本書！

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