這個法子好,2分鐘,栗子輕鬆剝殼,大拇指一點也不痛,太方便了
「七月楊桃八月楂,十月板栗笑哈哈!」
秋天是板栗成熟的好季節,有沒有發現,菜場里有很多板栗開賣啦!
板栗是秋天裡的一個寶,有「千果之王」的美譽,在國外甚至有人把它叫「人蔘果」,可見人們對它的喜愛!
板栗味道香甜可口,生熟都可以吃,吃法很多,無論是炒、烤、煮、蒸都很好吃,用來做菜,更是美味難忘!
粟子排骨,板栗燜牛腩,板栗燒五花肉,板栗燒雞,鮮蝦燒板栗,板栗燒雞翅,板栗燉雞湯......
板栗,簡直是「百搭小王子」啊,無論跟什麼肉搭配,都超級好吃!
但是,這每一樣美味,都需要先剝出板栗肉。
有人常常抱怨,板栗好吃不好剝,一碗板栗剝下來,大拇指都不是自己的了,痛得要命。
那麼,有沒有一個簡單的辦法,剝板栗又快又方便,讓大拇指不再受罪呢?
當然有啦!今天就分享一個最簡單的法子,只要2分鐘,板栗殼和肉就會分離,剝起來很簡單哦!
那就是焯水法,利用熱脹冷縮的原理,把新鮮板栗在開水中焯一下,再在冷水中沖一衝,隨便一剝,完美栗子輕鬆脫殼而出!
快去試試吧,一大波板栗美食在等著你哦!
材料:新鮮板栗
做法:
1.新鮮板栗洗凈。我這個板栗是自己老家種的,品相不是特別好,但是綠色天然無農藥,已經放在走廊通風處好幾天了,這樣風乾過的板栗,味道特別甜哦!
2.取一顆板栗,用刀斬一個缺口。(為了安全起見,我是高高舉起菜刀,手起刀落,一刀劈下的。)
3.燒一鍋開水,水開後放入板栗,燒2分鐘。
4.倒去開水,把板栗立即放入冷水中,沖洗2次。
5.利用熱脹冷縮原理,從缺口處開始,非常好剝。
6.很完整的一顆板栗,完全不費力氣。
7.仔細觀察,這樣處理過的板栗,殼和板栗幾乎是分離的,剝起來很省力,不傷大拇指哦,接下去,這些板栗可以燒肉啦,又快又好!
怎麼樣,學會了嗎?
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※它是布丁,又是麵包,不用發酵,不用揉面,外面金黃脆,裡面水嫩嫩,香!
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