震驚！七成江西人超標食用它，不但致病，而且毀容！
西南大學歷史地理研究所對中國飲食口味分析後，評出了七大重口味區域。其中，江西榜上有名。但「味道較重」只是一個普遍概念的說法。那麼江西究竟為什麼被評為「重口味」呢？
江西被評為「重口味」省份，首先是因為吃得辣！
有道是：「江西不怕辣，四川辣不怕，湖南怕不辣。」江西廣大地區的辣菜有一種辣椒的純粹感。在江西有一種說法——你點菜的時候，如果你說要不辣的，那麼端上來的就是微辣的。
重口味，除了辣之外，還在於江西人吃的咸！
曾有調查機構做過統計，江西近七成的家庭人均每日食鹽攝入量超過12克，是世界衛生組織推薦量每日6克的兩倍。比如，小編小時候覺得菜不下飯時，就喜歡用醬油（高含鹽調料）拌飯吃。
但是，鮮香咸辣的「重口味」，固然能夠使人胃口大開。但現代科學證明，「重口味」會帶來一系列嚴重問題。
嚴重問題1：過量攝入鹽，會導致多種疾病，甚至致癌！
俗話說「言（鹽）多必失（死）」
「吃鹽過多會導致一系列慢性疾病。」專家提醒，不應該把「口味重」當成兒戲，長期食用過量的鹽可導致一系列嚴重健康問題，甚至致癌。
高血壓：許多研究已經證實，高鹽飲食有升高血壓的作用。
動脈粥樣硬化：吃鹽多不僅升高血壓，同時還能使血漿膽固醇升高，有促進動脈粥樣硬化的作用。
胃癌：高濃度食鹽可破壞胃黏膜，誘發胃癌。
鼻咽癌：常吃鹹魚及鹽腌食物是鼻咽癌高發的主要原因。
感冒：多吃鹽的人易患感冒。因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力；同時還可減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。
缺鈣：多吃鹽易患骨質疏鬆症。動物實驗表明，給小兔餵食高鹽飼料12個月後，其骨密度降低50％。
腎病：高鹽膳食會增加腎臟負擔，導致腎臟損傷，進而出現慢性腎衰竭，甚至尿毒症。
嚴重問題2：過量攝入鹽，會使人變醜！
其實對於各位帥哥美女而言，鹽吃多了不僅會對健康不利，而且據研究表明，過量攝入鹽會毀容：
1、皺紋增多。
吃鹽過多會導致面部皮膚細胞滲透壓失調，從而造成皮膚老化，時間長了就會使皺紋增多。
2、雀斑。
吃鹽過多，若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多，則會影響肝臟正常代謝而導致雀斑。
3、頭髮脫落枯黃。
飲食過咸會增加腎臟的負擔，導致蛋白代謝紊亂，影響頭髮中蛋白的形成，使頭髮的顏色變淡枯黃，甚至枯萎，造成營養代謝性脫髮。
4、面部浮腫。
腫腫的臉蛋可沒有美感，而攝取過量的鹽會令水分代謝出現紊亂，水分滯留在體內，會出現面部浮腫現象。
5、身體肥胖。
英國科學家在研究了1600多名青少年的飲食習慣後發現，吃鹽越多，人越想喝含糖飲料，從而增加糖的攝入量，在體力活動沒有增加的前提下，就會導致肥胖！
解決辦法：科學用鹽，合理膳食！
過量攝入鹽引發這麼多嚴重的問題，但鹽少了會「淡而無味」。對於我們江西這麼多「重口味」的人來說，降鹽無疑是特別「痛苦」的，那麼怎樣才能降鹽不降味呢？小編教大家幾個小方法！
1、菜快出鍋再放鹽。炒菜時先不加食鹽及醬油等含鹽調味品，快出鍋時再加鹽。這樣，食鹽附著在菜的表面，數量不多，口感還不淡。
2、選擇食用低鈉鹽。它的鹹度與普通的食鹽差不多，但是鈉含量減少1/3~1/4。但需要注意的是腎功能不全的人不適合食用。
3、善用調味品。可適當用酸味代替鹹味，比如用醋拌冷盤，既能彌補鹹味的不足，還可促進食慾。特別是具有天然酸味的檸檬、番茄等都可以使用，和味道清淡的食物一起烹煮提味，如番茄炒蛋、檸檬生蚝等。
4、改變「重口味」的習慣。口味輕重是飲食習慣造成的、而不是與生俱來的。所以、控鹽不需要長期努力。只要堅持1～2個月，口重的習慣就能改。
科學食鹽，健康生活！
讓我們一起少些「重口味」，多些「小清新」吧！
來源：江西共青團
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