減肥誤區——高蛋白低碳飲食法
高蛋白低碳水飲食法有很多常見的名字，比如阿特金斯飲食法，dukan飲食法，哥本哈根飲食法等等，其實本質都是高蛋白飲食，這類飲食法因為有了「營養學」的知識做指導，顯得「很高級很科學」，他們的原理是通過提高蛋白質攝入量，限制脂肪攝入量，大幅度降低碳水攝入量來達到減肥目的，也就是「高蛋白低碳飲食」。
首先提醒大家注意澱粉和蛋白質的區別是什麼？
脂肪和澱粉大部分都是碳、氫、氧三個元素組成，而蛋白質會多一種氮元素。碳、氫、氧在人體內運作後產生的廢物是水和二氧化碳，蛋白質在體內代謝排出的廢物是尿素和尿酸。尿酸是酸性結構的東西，很容易沉積在我們的關節，最後造成痛風等問題。還會造成腎臟的負擔。
1、蛋白質攝入進體內，很難轉化成脂肪，但還是可以轉化，在能量不足的情況下，某些氨基酸可以通過唐異生轉化成糖或脂肪，只是量非常非常少，如果你攝入過多的蛋白質，身體使用不掉，那這些多餘的蛋白質就只能通過你的腎臟代謝掉，這就加大了腎臟的負擔。氨基酸最主要的作用還是用於構建人體組織、合成蛋白質，其次才是作為能量被消耗掉，如果你體內的蛋白質開始主要供能了，你的身體情況就相當危險了。
換句話說，如果你長期吃高蛋白質的程度，就很容易出現肝臟和腎臟問題，但是肝臟的修復能力很強，並且有很多排毒的方法。可是腎臟就不一樣了，腎臟在五臟六腑里是修復里最差的一個器官，死了一個細胞就死了一個細胞，恢復程度很低。很多腎臟壞了的人，只能通過洗腎來維持了。
2、碳水化合物是最容易轉化成脂肪的物質，而且一旦轉化成脂肪，想倒過來再分解掉，那就麻煩了，限制碳水化合物的攝入量是減肥的一個關鍵點，但不能限制的太狠，碳水化合物應該佔到你日常攝入熱量的60%左右。
高蛋白低碳飲食有什麼危害呢？
高蛋白低碳飲食可能短期危害不明顯，而且效果明顯，但如果長期堅持高蛋白低碳飲食，對身體的影響就大了，由於長期碳水攝入不足，蛋白質過高，你的體能，精神狀況會受到嚴重影響，四肢乏力，精神萎靡不振，身體會出現異味，口臭等等，嚴重者會昏迷，這都是由於「酮症」造成的，一種脂肪不完全分解所造成的病症。
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