打卡巴黎：掰一掰那些名列巴黎古迹的老麵包店
在法國，麵包是一日三餐的生活必需品，更是他們引以為豪的一種飲食文化。今年年初，法國總統馬克龍更為推動長棍麵包列入世界遺產保護大力宣傳。
法語說Bon comme du bon pain，意味著讚揚他是個非常仁慈和友善的人。
麵包不是人人都會做的，而麵包技藝的傳承更讓麵包店這個載體得以在歷史長河中保留至今。在巴黎的各處，有30多家麵包店名列歷史古迹保護名單。
當我們偶爾路過它們的時候，吸引我們的不單單是那代代相傳的麵包甜香，也是鋪面而來的歷史氣息：它們的牆面，外窗，噴漆，內部的裝飾，在「嗜舊」的巴黎人手上都正在流傳。
Le Moulin de la Vierge(巴黎7區 和14區)
這家店在巴黎有很多分店，其中兩家在歷史古迹名單，一家在7區，另外一家在14區。7區的仍舊正常營業，而開業於1906年的14區那家則很可惜在2016年關上了大門。但是它的門面還是保持的非常完好，田野鄉村的風情，金色題字，黑色鑲板，線條裝飾……
La patisserie Stohrer (巴黎2區)
巴黎2區Montorgueil街51號，坐落著巴黎最古老的甜品店-Stohrer，1730開業至今。古色的裝飾外牆，一定不要錯過走進店裡。或許你都能發現保羅·博德里在1868的畫作。
保羅·博德是法國第二帝國學院派代表，法國著名畫家，很多油畫，比如珍珠和海浪，他留下不少「身軀裸體的繪畫」可以在家慢慢欣賞之。
La boulangerie du 28 boulevard Beaumarchais (巴黎11區)
這次不是黑色也不是金色裝飾，傳統的麵包店常用顏色，彩陶，藍色，紅色，各種鮮花的色彩……它已經成為巴黎最美的店面之一。自1984年名列巴黎古迹名單，它也成為了Landemaine麵包店的所在地。
Landemaine麵包店，估計吃貨都知道，巴黎勵志夫妻店，也是鼎鼎有名的，在巴黎有不少分店。
Chez Julien (巴黎4區)
這家巴黎的麵包店，不是很顯眼，但是成名已久。但仔細觀察，時至今日，我們還可以看到1900年代製作的面板和獎章，一個磨坊和小麥捆，並標明了「法國維也納麵包」。在一個明媚的日在，深秋的露台，點上一杯咖啡，加一點甜食或奶油蛋卷，慢悠的欣賞聖路易島的迷人魅力。
L』ancienne boulangerie du 2 rue Emilio-Castellar (巴黎12區)
另外一家可惜已經閉門的麵包店。店面保持很完整，美麗的藍色和金色門面，意味著收穫的季節。對於美劇《緋聞女孩》的主角們來說，這裡就是他們度過的巴黎浪漫青春的暑假之地。
Les anciennes boulangeries des 23 et 29 rue des Francs-Bourgeois (巴黎4區)
這裡的麵包已經讓位給了服裝衣帽。但是這家掛著麵包店頭牌的場所早已位列巴黎歷史古迹名單。棕色的外觀，黑色店標，金色漆字，田園繪畫裝飾……只不過現在現在成為了一家衣帽店。
店牌的23號字樣是由一家名為Benoist et Fils的裝飾商完成，這家專業裝飾商在19世紀曾經赫赫有名，為當時很多家食品行業的商店裝飾布置。比如10區聖馬丁DU PAIN ET DES IDéES老麵包店也是經他們手裝飾的。
食物永遠不止是填飽肚子的東西，背後更代表一個地區的文化與技藝，精通這項技藝的人更是珍貴。當法國人意識到自己最重要的食物之一開始走味、甚至有消失的可能，積極爭取UNESCO 名單中保護，絕對是一個重要之舉。
你屬於我
整個巴黎也屬於我
而我屬於
這本筆記和這支筆
王不留黎
一起分享世界的點滴
微信公眾號ID ： RUNPARIS
※巴黎「側顏」最高的建築樓層：「視舊如命」的巴黎，處處彰顯人文的魅力
※終找到實習，網上開心爆粗口，」怒慫「前輩，結果悲劇丟了NASA的offer！
TAG:慢步巴黎 |