秋季進補必吃的7大食物，讓你整個秋天不生病

秋季是最適合進補的季節，此時不補，更待何時？小編特地和大家分享一下，秋季進補必不可少的「榜首」食材，滋陰、潤肺、補血、清熱、健脾……滋補一整個秋天！

第一菜：蓮藕

養陰清熱，滋補延年

秋季天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質排出，十分有益。

最佳吃法：

七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

第一水果：梨

百果之宗，潤燥之首

秋季空氣乾燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。梨因鮮嫩多汁，含有 85% 的水分，酸甜適，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為「天然礦泉水」，自古就被尊為「百果之宗」。

最佳吃法：

吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀；將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風病、風濕病及關節炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。

第一堅果：核桃

滋養肝腎，潤腸通便

核桃素有「長壽果」之稱,含有豐富的蛋白質、脂肪,礦物質和維生素。核桃仁能補腎助陽、補肺斂肺、潤腸通便。而鮮核桃含有的維生素E更加豐富，可以補肝腎、延緩衰老。

最佳吃法：生吃是最方便的，而且不會破壞裡面的營養，每天堅持吃1、2個會有不錯的效果。水煮核桃也是比較營養的一種吃法，核桃仁和紅糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，讓氣色更好。

第一飲：黃酒

活經通絡，暖身防寒

黃酒是世界上最古老的酒類之一，其含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。中醫認為，黃酒性熱味甘苦，有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用，最適合秋冬季節用來活經通絡，暖身防寒。

最佳吃法：

黃酒溫飲，暖胃驅寒。溫度以 35℃～45℃ 為佳。

第一肉：鴨肉

滋陰去秋燥

鴨子富含營養，中醫稱它可以滋潤五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津。秋至的鴨肉，肉質壯嫩肥美，營養豐富，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質。同時，鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以是秋季食療的一大補品。

最佳吃法：

煲湯。煲鴨湯的時候少加點鹽，肉湯會更加鮮美。再者，將那種老而肥的鴨子和海參一起燉，其滋補作用也非常高，燉出的鴨湯，可以補充五臟之陰和虛癆之熱，這種做法對體質較弱的人很有用。

第一雜糧：紅薯

通便

秋季吃個暖洋洋的紅薯，是最舒服的享受。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素等，腸胃消化欠佳的人，紅薯能讓你告別便秘。

最佳吃法：

生紅薯中的澱粉難以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。另外，空腹吃紅薯，容易泛酸、燒心。紅薯要趁熱吃，腸胃才會舒服。

第一補：三七

活血補血，補益健體

三七是秋季進補的上品，它是集防病、治病、保健三位一體的葯食同源中藥，對心腦血管系統、血液系統、神經系統、內分泌系統等方面都良好的藥理作用。其強大的活血化瘀功效，對秋冬易發的心腦血管疾病有非常好的防治作用，並且對氣血兩虛、手腳冰涼、免疫力低下有顯著的調補功效。

最佳吃法：

補血、提高免疫力可以熟吃三七粉：三七粉5-15克直接放入雞湯或者排骨湯一起燉，喝湯吃肉效果都很好。防治秋冬多發的心腦血管疾病、手腳冰涼、風濕病可以將三七粉用溫水或蜂蜜水、溫米湯送服，一次1-2克，每日 2-3 次。

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