確認過眼神，是料理人最愛的鍋

對於大部分料理愛好者而言，市場、廚房、餐桌都是他們的遊樂園。買菜是樂趣，烹飪是放鬆，擺盤是對自己的儀式感。

這些人不分性別，年齡，國籍，職業，甚至不需要交流，他們都可以共享料理所帶來的樂趣與滿足。

而在日本，就有這樣一幫料理愛好者們，為了他們的共同的愛好而聚集在一起，共同設計出了一款風靡日本的神鍋——remypan +。

料理明星平野里美

用戶永遠是最好的產品經理。而remy pan +的設計團隊便是由有活躍在電視雜誌中的料理明星平野里美、設計了MUJI懶人沙發的工業設計師柴田文江，以及使用前代鍋remy pan的用戶們共同組成。

無數次的實驗

設計師和料理人根據用戶的使用體驗和反饋，絞盡腦汁翻新改造了前代鍋，從而開發出了全新的remy pan +多功能鍋 ，還在去年榮獲了日本權威的設計大獎「Good Design Award」（和紅點獎、iF獎並列的設計大獎）。

那麼，我們就來看看這款已經在日本暢銷十年的神鍋到底有多神。

「All in one」

All in one是Remy pan +的真正價值。remy pan+ 多功能平底鍋，別看它名為平底鍋，實際煎、炒、蒸、煮、燉，全都不在話下，連燜米飯都可以。

Remy pan +精確的尺寸，深度，重量，形狀和材質，都是源於日本人豐富的油炸經驗， 這口平底鍋深度為8.3cm，所以炒菜時，你完全不用擔心過程中，裡面的東西掉出去，或是湯汁溢出來。

因為它的鍋體比較深，所以你也可以架個蒸屜在上面，把它作為蒸鍋使用，一鍋兩用完全沒問題。對於廚房空間有限的料理家們而言，沒有比一鍋多用更令人心動的功能了。

熱得快而穩

remy pan +的鍋體是鋁製的，在鐵、不鏽鋼、銅、鋁這幾種材質中，鋁和銅的導熱速度應該是最好的，所以用它製作的鍋導熱性會很好，加熱快速又均勻，燒熱水、煮湯會更有效率。

相比一般的鋁製鍋，它的鍋底會更厚實，因為鍋底還有3.5毫米厚的鐵材料（不含PFOA，可以放心用）。

所以remy pan +的保溫性也會更強，炒菜時，鍋內溫度不會因為突然倒入冷的食材而驟降，這樣看，它還挺適合用來做油炸食物的。

安全且耐用

remy pan +的內部曲線設計完全符合人體工程學，無論是培根，漢堡，魚，還是煎蛋卷，都可輕鬆翻面。

一般的鋁鍋因為材質問題，相對來說很容易損耗，但remy pan +的耐久性很有保障。你們可以感受下上面的材料圖：三層塗層+陽極化處理+鋁+陶瓷耐高溫塗料。

在設計remy pan +時，為了防止鋁的腐蝕、並提高耐用性，底部材料經過了特殊處理：鋁材料的表面經過了陽極氧化特殊處理，形成了一層氧化鋁薄膜，比起鋁合金的天然氧化膜，耐腐蝕性和耐磨性都大大提高了。

remy pan +內部的不粘塗層，用的則是天然又高耐用的氟樹脂，安全的同時也能增強不粘塗層的耐久性。

會自己立正的鍋蓋

鍋蓋設計也是一大特色。很巧妙，不僅能夠站立，放置時節省空間。

鍋蓋的內部有一處特別的設計：當鍋蓋立正時，玻璃蓋內側凝結的水蒸氣會自然地流向鍋蓋底部、聚集起來，不用擔心弄濕檯面。

鍋蓋也有蒸氣孔，不過設計的位置很特別，是在玻璃鍋蓋和鍋蓋把手的連結處，提起鍋蓋的時候不用怕被蒸氣燙到。

鍋蓋把手上還設計了一個細長缺口，如果你需要蓋上鍋蓋燉菜or煮菜的話，完全可以把鍋鏟放置在缺口中，同樣不需要單獨找地方擱置。

暖心又特別的磁鐵手柄

炒菜的時候還經常會遇到的不痛不癢的尷尬點還有無處安放的鍋鏟，放在檯面上又不衛生又會弄髒檯面，一直放在鍋里的話，鍋鏟會變得非常燙。所以，沖這點，remy pan +鍋身上的把手就一定得拿出來誇一誇。

把手裡面內置有磁鐵（這處設計據說還申請了專利設計），如果你們用的是握手處含有鐵材質的烹飪工具，可以直接吸附在把手上，不用再找地方放了，切切實實解決了我們下廚房中的痛點。

remy pan +

多功能鍋具

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一步到位的配套廚具

remy pan +還配了專門的扁鏟，應該是我們做料理時候最常用到的工具了，它的尾端和前段都是硅膠材質的，軟硬適中，可以輕鬆將鍋壁上的食物醬汁刮掉。適用於210℃以下的高溫。

配上這個蒸屜，remy pan +可以直接當成蒸鍋用。而且蒸鍋很大，蒸魚蒸菜直接一個鍋就搞定，不用再買佔地方的蒸鍋了。

remy pan +

鍋具配套廚具

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Last but not least，不同於清一色的笨重灰色大鍋，remy pan +給大家準備了3個顏色：紅色、藍色and白色的雙拼色，看起來既高級又有質感。

不管你家是什麼風格的廚房，放上這樣一口鍋，都不會有違和感。

remy pan +

多功能鍋具系列

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撰文_李大寶 | 編輯_財寶

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