牛奶與酸奶有什麼區別？為什麼都說喝酸奶好？原因在這裡

牛奶如今已經走入尋常百姓家中，每天喝上一袋牛奶是如今大多數家庭為孩子們準備的。而酸奶則是以牛奶為基礎添加乳酸菌製作而成，尤其是酸奶的口感更受大眾歡迎。酸奶與牛奶有哪些區別，為何更多的人喜歡喝酸奶？

牛奶是最佳的補鈣食物，其鈣質含量雖然不是所有食物中含量最高的，但卻是吸收率最好的食物。但是並非所有人都能夠享受牛奶的美味，有些人在飲用牛奶之後會出現腹瀉或腹痛或噁心等乳糖不耐受的癥狀，原因在於身體乳糖酶的缺乏，無法解決牛奶中的乳糖從而出現了乳糖不耐受的癥狀。

酸奶則是在牛奶的基礎上添加乳酸菌製作而成。在這個過程中，牛奶中含有的乳糖也被分解，因而乳糖不耐受患者雖然無法飲用牛奶但是卻可以直接飲用酸奶。酸奶中含有牛奶中所沒有的乳酸菌，在發酵過程中產生了對人體有益腸道有益的菌群。有些人認為喝酸奶能夠治療便秘、改善腸道健康，其實酸奶中含有菌群較少，並且在經過胃酸和胰液的衝擊後存活率也較低，難以起到我們所期望的結果。

酸奶在製作過程中還會添加糖，這些糖無疑會增加能量的攝入量。雖然酸奶的口感較好，但是不如牛奶更加純粹一些，畢竟喝奶是為了補充鈣質和蛋白質，至於口味則不再這個範圍之內。如果您不是乳糖不耐受患者，建議您還是直接喝牛奶更好一些。

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