直擊：這個肉旋子不尋常，光看做法已然被「征服」！吃過的舉個爪

文章的開頭小妖一定要跟大家好好解釋一下什麼叫做「肉旋子」，其實這個叫法是一個當地人的土話來著。其實這個美食就是一個美味噴香的大餅來著，只不過這做法相對來說比較奇葩一些，不知道你們見過沒有？

大家都可以看到，製作的現場就是非常簡單的一桶油和一張餅，不過這要看師傅的操作如何了，如果說這大餅可以做出不一樣的味道，我看八成是要靠老師傅精湛的手藝呢。那麼這個大餅不尋常的地方在哪裡呢？

其實一整個製作的過程之中，重中之重就是這一塊用土坯做的器具了，老師傅告訴我們，這個大傢伙是用來壓制大餅的。如果不說透的話咱們看到還以為是沒用的土坯呢，其實這個傢伙吸收油脂的能力是非常強大的。

大爺在揉搓好的大餅上頭加上一些肉餡，然後將這團麵糰給包起來，做成一個大餅的形狀，這就是肉旋子成型之前的雛形來著。然後就是將那個土坯做的器具拿起來，底下就是一個熱騰騰的爐子，將這一塊大餅放到裡頭壓到熟透就可以拿出來接著下一步。

只見大爺非常利落的打了一個雞蛋，將蛋液倒入剛剛熟透的大餅裡面，接著將這一塊大餅再次放入到剛剛的那個土坯底下去壓制著。難怪很多吃貨們都說這是一個被壓制出來的美食，這話說的一點都不假呢。

在第二次壓制之後，拿出來的大餅就是可以享用的肉旋子了，吃起來的口感是非常緊緻的，而且透著一股子香氣十分誘人呢。不知道在座的吃貨裡面有沒有吃過這種傳統美食的趕緊出來舉個爪了~

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