珍珠奶茶里的「珍珠」能吃嗎？員工透露製作工序，答案讓人意外！

隨著經濟的發展，人們生活水平的提高，中國人在吃方面也越來越講究。近幾年，中國茶飲市場也發生了重大的變革，傳統茶業以及咖啡行業都受到了衝擊，如今奶茶的興起為中國餐飲填上了濃墨重彩的一筆。說起奶茶，大家都不會感到陌生，如今越來越多的奶茶品牌興起，取代了傳統的大台北、避風港等茶飲品牌，而新式茶飲之所以能夠興起，也確實與它自己的味道好，口感佳是離不開的，正因如此，才深受大眾的喜愛。

如今，奶茶的口味和種類越來越多，不過銷量最高，最受歡迎的還數珍珠奶茶，只不過如今換掉了名字，成為了大家口中的「波霸奶茶」，而波霸奶茶中所用到的「小珍珠」其實和之前所用到的珍珠口感是差不多的，口感順滑，彈性十足，那麼這種珍珠奶茶裡面的「珍珠」到底是用什麼東西做的呢？究竟能不能吃呢？員工透露製作工序，答案讓人很意外！

珍珠奶茶裡面的「珍珠」以及波霸奶茶裡面的「波霸」其實都有一個統稱，叫做粉圓，是用木薯粉或其他植物澱粉製作而成，做好之後的粉圓口感滑潤，通常用作點心食品或者飲料的搭配，而粉圓是一種具有悠久歷史的食品。相傳，粉圓是清朝慈禧年間進貢的賀壽禮品，當時台灣府做出了粉圓甜羹給慈禧品嘗，慈禧吃完之後對此讚不絕口，此後粉圓就在台灣成為了家喻戶曉的美食，後經過改良就運用到了奶茶當中。

店員透露，從市場上買過來的粉圓一開始並不是這樣的，是乾燥的，需要我們將它製作成珍珠。首先我們要把水燒開，之後再將粉圓倒入開水當中，一邊倒還要一遍用長勺攪拌，防止粉圓粘連住，之後煮熟了還要在裡面燜上一會，最後撈出來過冰水冷卻，這樣彈軟順滑的珍珠就做好了，最後添加到相應的奶茶當中即可。

所以，如今市面上的珍珠是非常健康的，可以放心食用，完全不用擔心對身體造成損傷，之前或許有一些不法商家食用明膠或其他膠質物品來製作珍珠，但隨著市場規範，逐漸綠色化，那些不健康的只會被淘汰掉。

那麼對此，你們是怎麼看待的呢？歡迎在評論留言。

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