不是我誇張，會這樣玩曼谷的人不到1％

前言

對於國人來說，曼谷並不是一個陌生的目的地，但這個城市其實還藏著很多並不為旅行者所知的秘密路線，必須通過特殊的途徑才能夠體驗到。

就拿街頭美食來說，這是一個完全不輸亞洲50佳餐廳的美食體驗，雖然用餐環境糟糕，人聲鼎沸，衛生狀況目測也有點堪憂，但卻是泰國文化里不得不體驗的一環。普通的街頭美食，對於遊客來說只算嘗個新鮮，但你若想知道當地人都更愛去哪些店鋪攤頭，若是沒有懂行的人帶著，是完全摸不到門路的。

比如這家在唐人街開了60多年的sweet bun甜麵包鋪，只賣一種產品，粘了甜醬的麵包。夜裡六點開始營業，五點多就已經大排長龍。

這裡賣的麵包先用燒烤架烤得外脆里嫩，再蘸上各種口味的調料，最熱賣的口味是巧克力醬，此外時候菠蘿醬，甜番茄醬等等，20泰銖一個，口感絕對不會叫你失望。

但這裡人頭攢動場面混亂，點單流程複雜，叫號只用泰語，如果沒有懂泰行的人幫忙，排一晚上都不一定吃得到。

即便如此，這裡每天晚上都依然能賣出5000多個麵包，多數都是當地人買了作為零食，算得上街頭一霸了。

另外一家只做沙爹雞肉串生意，從店名到菜單都沒有英文標識，也是傍晚開始營業，店裡只賣一種沙爹雞肉串，每桌點上幾盤，再點幾瓶啤酒可樂，配上微辣的咖喱醬汁，或是不辣的泡菜酸醋，呼啦呼啦吃完，再去尋覓下一頓夜宵。

這裡是當地人吃沙爹雞肉的首選。生意好的時候，兩個多小時就能把當天備的幾千串都賣完。

還有一家去年剛評上米其林一星的街頭美食店Mr Fat，也是由華人掌勺，師傅原本是潮汕人，把潮汕當地的街頭美食粿條帶到了泰國，配上了粵菜里的燒肉，再燉一鍋鮮美高湯。

簡單樸素的一碗粿條，卻是打動了米其林密探們的胃，拿下星星之後這裡的生意更加紅火了，塑料桌椅從店裡一直沿街排開去，高峰的時候一座難求。

除了這些之外，還有唐人街歷史最悠久的餐廳之一祥記，賣用石斑魚鯧魚煮的清湯泡飯，鮮美異常。

兩家門對門的海鮮大排檔，做一模一樣的生意，菜單也是如出一轍，一家用紅傘做標誌，一家用綠傘做標誌，是當地最有標誌性的海鮮大排檔的檔口。

另外曼谷人其實並不常吃pat tai，因為太過油膩不易消化，他們通常會去一家叫uncle pat的，這家的pat tai用了蝦黃來調味，同時配了香蕉花一起吃，更能清口去油。

這樣一趟街頭美食之旅，才算是真正體驗到了泰國街頭美食的精髓。這樣的一趟行程，價格大概在1k人民幣左右/人，可以通過半島酒店的禮賓部預訂，而這也是酒店20周年慶典的特別禮遇其中之一。

除此之外，還有更多的special experience可以在酒店官網查詢到，大部分都是別處很難見到的極具泰式風情的深度體驗，這也符合半島一直以來為人稱道的禮賓服務品質，看得出來這次的20周年酒店的確是花了大心思在策劃。

免費的行程已然不少，清晨可以迎著日出來一場放鬆身心的泰式瑜伽；或者跟著當地的泰拳師傅體驗一場激烈的泰拳課程，再激激烈一點的可以騎上自行車穿梭在鮮為人知的曼谷小巷中；天氣好的時候，乘坐酒店的快艇，從另一個角度來觀察和體驗這個城市。

而由專人陪同帶領的深度遊行程其實更值得推薦，逛花市，看當地人如何把鮮花運用在日常生活中；游當地市場，零距離地了解市民的日常，感受城市自然的脈搏和煙火氣。

除此之外，還有一些更加高端而奢華的行程，如果預算足夠，不妨一試。比如坐著直升飛機，俯視整個曼谷街景，或者去探索不對公眾開放的私密佛寺。

每一個擁有江川河流的城市都是幸運的，平日里繁忙的河水滋養著城市，而入夜時分，河景又能給忙碌的都市帶來一絲別樣的平靜。也正因為河流對於城市的影響力如此之大，每個擁有河流的城市裡，最佳的酒店，商業地產或是住宅項目，都集中在河道兩旁，在曼谷也不例外。

曼谷的湄南河兩邊遍布著這個城市裡最奢華高級的五星級酒店，大部分酒店位於靠近市區的一側，一起鑄成了繁華的城市地平線，而唯獨有一家選址在河的另一側，與低矮的民居一道，獨樹一幟，也稱為這一側唯一的一棟高樓，它就是曼谷的半島酒店。

1998年11月19日9時9秒，曼谷半島酒店正式開業，這個開業的時間經過精確的計算，因為在泰國，人們認為9是個幸運的數字，所以開業所有的時間都跟9有關。如今，這個曾經的曼谷第一高樓也邁入了第20個年頭。

相比於河對岸朝氣蓬勃的新酒店，這家20歲的老牌酒店卻依然頗具競爭力，這裡有370間全河景的房型，有一個88米的曼谷最長泳池之一；有被Food and Wine US評為亞洲最佳早餐前三的豪華早餐（早餐品種超過280種，每天還有鮮榨的健康果汁）；但除此之外，老牌酒店更能打動人心的在於它潤物細無聲的服務。

這裡很多工作人員都在半島工作好多年，深諳半島的特性，再加上曼谷虔誠佛教國家所帶來的深植在所有人心中的善意和友好，讓每一個踏入半島大門的人都能感受到這家老牌酒店帶來的貼心服務。

就像半島的slogan所說「home away from home」，幾乎每一家半島酒店都在努力做到，讓所有住店客人都彷彿住進自己家裡一般舒適，這種「大話」可不是每一家酒店都有膽量說出來。這裡的服務人員彷彿無處不在，總在你最需要的時候出現；但她們又並沒有太強的存在感，不至於讓你覺得尷尬，要做到如此這般細緻入水的服務，沒有那麼多年的磨合是做不到的。這也是為什麼半島的住客，大多是忠實的回頭客，因為享受過這樣的服務，很難不被寵壞。

最後再提一下酒店裡面另外兩大「軟實力」——餐飲和SPA。

曼谷半島酒店的餐廳不多，一家中餐廳「湄江」，提供粵菜料理，有點類似上海半島酒店裡的逸龍閣。

另外一家值得重點推薦一下，提供美味的泰國料理的Thiptara。開放式的花園設計，又有沿河的景觀，也是當地相當熱門的一家餐廳之一。

餐前提供的Miamg kum是一種泰國小零食，miamg在泰語中意為用樹葉裹著，kum則表示一口吞。這是本地人最常吃的一種零食，又因為原料很容易種植，每家每戶都習慣備著自己吃或招待客人。

因為酒店住客以遊客居多，所以這裡的口味也經過了微妙地調整，冬陰功湯、蝦肉柚子沙拉、豬肉粒沙拉和小炒菜的味道都溫和很多，可以放心大膽地吃。唯一要挑刺的話，可能是雞尾酒還可以做得更好一點吧。

酒店的SPA也不容錯過，如果提前預定還可以拿到風景絕佳的雙人間，正對泳池風景，巨型按摩浴缸可以玩泡泡浴，還有專門用來做泰式按摩的大型按摩床，如果你不怎麼喜歡太過激烈的泰式按摩，推薦另一個療愈項目「The Essential Mind」，融合了多種指法，還引入了頌缽聲音療法，一個小時的療程之後，身心都得到了極致放鬆。

曼谷有很多面，每去一次似乎都能看到不一樣的姿態，它有可以跟國際接軌的摩登的模樣，也有充滿煙火氣的市民的模樣，從某種意義上來說，也有一些上海的影子。但佛教色彩和熱帶氣息讓它更帶上了一些異域風情，你更喜歡曼谷的哪一面呢？

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