長得像芋頭，實則是另一種美味，一斤賣8元，很少人知道它的作用

在農村地區，農民們都會種植一些莊稼，這經濟來源，以及自家供給。而在這些種植的莊稼裡面，有很多原本是野外的野草野菜等等的野味，後來因為人們的發展和發現，漸漸發掘到它們的價值，了解到是可以食用的之後，就開始講這些野味進行了種植的培育，到現在就變成了一種作物了。就像下面的這種作物一樣，而且這作物長得還像芋頭。

這種原本是野味的作物，是一種長得像芋頭，全身白色的植物，叫做茨菇，又稱茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等。不知道大家有沒有印象呢？雖然這種植物叫做茨菇，有個菇字，不過並不是什麼蘑菇或者菌類，而是實實在在的植物類。茨菇原本是一種長在野外的野味，後來人們發現是可以食用的之後，就開始種植了起來。

茨菇的分布範圍非常廣泛，幾乎我國南北方都有，主要是在華中、華南等地方，南方種植的比較多，北方的較少，所以一般來說，在南方地區比較容易看到這種蔬菜。茨菇可以食用的部位是果實的部分，也就是圖中看到的這個，看起來有點類似迷你芋頭，或者大蒜的造型。

茨菇的吃法也比較簡單，常見的有炒菜，這是最容易烹飪，也是最好發揮茨菇美味的做法。除了炒制之外，還能煮湯等等，也是非常鮮甜可口的。如果選擇炒菜，需要將茨菇切成片，然後和一些其他的佐料爆炒，可以加入肉絲等等的肉製品來增加風味，最後調味就可以裝盤上菜了，味道鮮甜，口感酥脆。

除了食用之外，茨菇也是可以作為藥用的中藥材，具有藥用的作用。現代營養學認為茨菇富含維生素和礦物質鉀、鈣以及食物纖維，蛋白質也較多，能防止貧血和水腫等，還可增進食慾。中醫認為它有活血、通便、清熱消腫的作用。所以說茨菇是一種既可以食用，又可以藥用的珍貴植物，不知道大家有沒有品嘗過茨菇所做的美食呢？如果有的話，感覺如何呢？可以留言相互交流哦！

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