大媽要招待客人，做了兩道素菜，純天然自然味，比肉還好吃！

看到圖中的這些蔬菜，不知道大家認不認識呢？這些蔬菜並不是什麼野味，而是一些農戶種植的莊稼的藤蔓，這些就是南瓜藤了，不知道小夥伴們有沒有吃過南瓜藤呢？南瓜藤不僅是一種綠色蔬菜，還是非常有營養的蔬菜，與南瓜本身的營養相比較也毫不遜色。而這個南瓜藤就是今天農村大媽用來招待客人的一道美食。

除了南瓜藤，大媽還準備另一道美食，那就是豆腐了。豆花應該就有很多人吃過了，不論是口感還是味道都非常美味。而大媽做的豆花更是純天然的，從黃豆開始做起。圖中的這鍋就是用黃豆研磨之後，做出來的豆漿了，裡面沒有添加任何其他的配料等等，純粹就是用黃豆做出來的。

既然要做豆花，自然就需要將這鍋豆漿給凝固起來了，將豆漿倒入鍋子裡面熬煮，煮到熟了之後，倒入容器裡面，熱騰騰的豆漿散發出了濃郁的豆香味，光是聞著就讓人非常想要嘗試了，不過這只是進行到一半而已。還需要在裡面加入石灰，然後不斷的攪拌，直到凝固。

在攪拌的時候，大媽讓家人來幫忙，自己就去準備做南瓜藤的菜肴了。將處理好的南瓜藤，和其他的蔬菜，有茄子，小白菜，小南瓜，南瓜尖等等，將這些蔬菜都放在一鍋裡面，進行水煮。水煮的時候不放任何佐料，就連一滴油都沒有。可以說是非常健康綠色的一道水煮蔬菜了。等到蔬菜熟了就可以起鍋裝盤了。

做好水煮蔬菜之後，豆漿也已經凝固成豆花了，將凝固的豆花放入鍋中，然後中間放上一盆水，這是當地製作豆腐的一種特殊技巧。然後給爐子加溫，不能有火，只需要一定溫度即可，這個過程就非常考驗掌勺的經驗和功夫了。這個工作對於大媽來說自然沒什麼難度了。很快，豆腐就做好了。這樣用來招待客人的兩道素菜就挖成了，客人品嘗之後表示非常不錯，而且比其他的肉類還好吃，特別是豆腐。那麼，如果是小夥伴們，你們對於這樣兩道素菜覺得如何呢？

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