秋季多吃這種蔬菜，清化血管，讓血管不易破裂

健康 10-03

花菜是我們日常生活中常見的一類蔬菜，經常食用對我們的健康大有裨益，有研究指出：菜花可以治療多種疾病，堪稱天賜良藥。

花菜分白色和綠色兩種，又稱「菜花」。

中醫認為，花菜性平味甘，有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉作用。綠菜花尚有一定清熱解毒作用，對脾虛胃熱、口臭煩渴者更為適宜。

花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素都對抗癌、防癌有益，其中綠花菜所含維生素C更多，可提高細胞免疫功能。花菜中提取物蘿蔔子素可激活分解致癌物的酶，從而減少惡性腫瘤的發生。

菜花的營養價值

1、抗癌防癌：

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好;

2、清化血管：

菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險;

3.讓血管不易破裂

花椰菜和蘋果、洋蔥一樣，是很好的類黃酮來源，可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。多吃花椰菜還會使血管壁的韌性加強，不容易破裂。

有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞就會變得青一塊紫一塊，就是皮下的血管容易破裂，體內缺乏維生素K，多吃花椰菜、花菜就能緩解。

4、維C使者

菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長;

5、寶寶常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

6、能提高肝臟解毒能力，增強機體免疫能力，預防感冒和壞血病的發生。

7、抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽光中紫外線的傷害。

花菜不能和什麼一起吃