挑選口糧大紅袍的三個標準,別選錯了!
今天杯小茶奉上一款典型代表武夷岩茶的大紅袍。
這款大紅袍,特別適合作為口糧茶,辦公室、家中常備。它源自武夷山地區歷史悠久的生產廠家武夷星,從用料上保證了品質,作為一家專業生產武夷岩茶的廠家,在工藝上也能得到充分保證。
恰好符合作為口糧茶的三個標準:一是料子真,二是工藝正,三是價格合適。
趁著今天的優惠價格非常到位,
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,性價比很高,真的很合適囤一點居家辦公。
武夷岩茶氣馥郁,香似幽蘭而深沉持久,然好茶還需好壺、洽水、好手藝,方可品岩韻之魅力。
武夷岩茶的沖泡,別具一格,杯小如胡桃,壺小如香櫞,每斟無一兩,上口不忍遽咽,先嗅其香,再試其味,徐徐咀嚼而體貼之。
「火」字在岩茶製作工藝中十分講究。岩茶「火」字的工藝有:焙火、燉火、復火、足火、過火。
對焙茶而言,火功指的是用火的技巧和功夫。如用火來固條索,用火來止發酵,用火來定香氣,用火來調湯色,用火來驅雜味,用火來防霉變,用火來延久存。
火高火低、火急火慢,靠用加蓋細灰的厚薄來調節。靠手背,來測定溫度,那時沒有溫度計,更沒有紅外線測溫儀。有經驗的做焙人的手背感覺,與溫度計八九不離十。
水焙、復火、補火(俗稱坑火),溫度高的要120度,低的也要80多。所以焙間如火爐,不管天氣多熱,焙茶師基本上整天都在焙閭里煎熬,躲不開火氣,免不了吃灰塵,個個蓬頭垢面。
通過焙火,可以對做青有欠缺的茶做點補救。如對水走得不夠透者、稍有渥著的茶葉進行補火、慢燉,以清除部分青氣和雜味,使茶味更醇。
今天,杯小茶要推薦的這款大紅袍,便是焙火到位的一款產品。相信許多喝大紅袍的茶友,都會留戀那股帶火的味道,而這款茶則是火候正好,伴著茶香。
條索緊結壯實,稍稍彎曲,色澤綠褐相間,油潤厚重,用滾水激發出的湯色橙紅,香氣馥郁持久,入口順滑,唇齒留香。
杯小茶開湯試過這款茶,滋味、香氣都是相當不錯噠。
如果你還沒試過大紅袍,還沒領略過它獨特的炭焙魅力,那麼,今天推薦的這款大紅袍會非常適合你。
如果你對大紅袍情有獨鍾,喜歡這種火候把握恰當的口感,那麼,這款大紅袍也相信會對你的胃口。
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※中秋節的晚上,我打算重回30年前的時光……
※為什麼要在茶里加竹子?有什麼好處?
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