恭喜啊海底撈！終於被我們吃上市了！！！
共和君說：
這一天，早就該來了！
（陳列共和出品 後台
回復「轉載」獲取授權）
就在前幾天，國內火鍋巨頭海底撈正式在港掛牌上市！不僅刷新了港股歷
史上新股最高
門檻，一開盤還大漲至
10.34%
，市值一度突破
1000億港元
！！！
創始人張勇夫妻的身價也是高達514億元，一躍成為
中國餐飲首富
！
驚訝之餘我不免也有點小自豪，因為我真的巨喜歡海底撈！有事沒事就跟朋友去它家，光是吃海底撈攻略我就收藏了有20多條！！！它家的成功上市我可是貢獻了很多力哈哈哈。
不過想想也是很厲害，能從一家幾十平米的路邊小店，做到全球中式餐飲市場中排名第一的餐飲巨頭，海底撈算是真人版的鹹魚翻身了！它究竟是怎麼做到的？
從4張桌子到千億巨頭
這是一個電焊工的逆襲
你一定很難想像，如今這個意氣風發，身價500億，掌舵中國最大餐飲巨頭的張勇曾經只是一個
拖拉機電焊工
。
1971年，張勇在四川簡陽出生。之後因為學習成績不突出，外加困難的經濟狀況，他在父母的安排下進了當地一所技工學校學電焊。在這裡，他認識了一位摯友，也是後來的創業夥伴——施永宏。
左施永宏 右張勇
畢業後，張勇被分到拖拉機廠當電焊工，每個月拿著90塊的工資。不過那個時候很多人乘著改革發展的浪潮成了「萬元戶」，看到別人發了財，張勇也開始心痒痒。便在工作之餘，干起了麻辣燙的小生意。
地攤終究不及實打實的店鋪賺的多，於是在1994年的時候，張勇和施永宏帶著各自的女友，一起湊了8000塊，打了4張火鍋桌，開了海底撈的第一家店。
其實海底撈創立初期真的很沒有競爭力，口味不行，環境也一般。但當時它家的服務真的是很到位：
客人穿著臟鞋到店裡吃火鍋，張勇立馬就安排了一個夥計給他擦鞋；
住樓上的大姐隨口誇了一句辣醬好吃，張勇第二天直接就打包好送去她家，並承諾以後只要她想吃海底撈就隨時配送。
就是這些窩心的小舉動，特別讓顧客感動。漸漸的，海底撈做出了名氣，也有了不少回頭客。
店員在給客人免費擦鞋
張勇一直很喜歡把一句話掛在嘴邊：
沒背景沒學歷又不認命，那就別怕辛苦，別怕伺候別人，靠自己的雙手改變命運！
事實上，他也是這樣做的。
從此貼心的服務成了海底撈最大的特色，而也是這份貼心讓海底撈在2017年
一年內就賺了
106.37億元
！也成了
全球中式餐飲業中的龍頭老大
。
老闆把員工寵上天
給你權，給你錢，還給你愛
海底撈的員工幾乎都是來自三四線城市的打工仔，過過苦日子的張勇自然能夠感同身受他們要的是什麼，所以海底撈對於每一位員工可以說都是當成親兒子親閨女來看的！
讓員工住物管小區，請專人幫忙洗衣做飯什麼的我就不說了，它連員工的
家屬都要「包養」
！每個月都會給優秀員工的家人
寄送額外獎金
！！
而且在海底撈，員工還
享有跟老闆一樣的權利
：可以自行決定是否給顧客優惠、送東西，甚至是免單！
海底撈不僅敢給員工授權，更捨得給他們尊重與寬容。如今
身價30億
的「海底撈服務員」楊麗娟就是最好的例子——
1995年，17歲的農村姑娘楊麗娟加入了海底撈，成為海底撈最早的員工之一。由於工作表現突出，海底撈在異地開的第一家店就讓她當了店長。
可是這位新店長剛上任不久，就擅自買了一輛麵包車，張勇知道後卻也沒怪罪她，反而非常支持。就是這種「無底線」的寬容與支持，讓楊麗娟對海底撈挖心挖肺。也因為她的突出能力，在2001年就成了
十大原始出資人之一
，也成了
海底撈董事之一
。
如今已是海底撈董事之一的楊利娟
你們一定不知道，在海底撈還有「嫁妝」——店長離職，給8萬塊嫁妝；小區經理離職，給20萬嫁妝；大區經理離職，送價值800萬火鍋店作為嫁妝！！！
在海底撈工作太累，能幹到店長以上，都對海底撈有貢獻，應該補償 —— 張勇
但創立至今的十幾年裡，從海底撈拿走巨額嫁妝的，卻只有
3人
。員工的忠誠度有多高，不用我說你也知道了吧！
我曾在知乎上看過這樣一個故事：
順豐，有一次我媽給我寄快遞，兩千八百多公里，次日早晨就到了。因為順豐經常給我送快遞，那個大姐也比較熟絡，我順口說了一句：真快啊。
大姐接話到：那是，你也不看看是誰在送。她講這句話的時候，眼睛閃光，下巴微翹。
這種自信的表情，我在海底撈的員工臉上也見過。
我覺得，海底撈不僅是給了員工們一種生存方式，更賦予了一種家的感覺，讓員工自豪，驕傲，打心眼裡愛這裡。
所以說，老闆對員工寵愛、尊重，員工自然會有強烈的歸屬感，也會用最優質的服務來回饋他，用真誠換忠誠，雙贏啊！
超變態的人性化服務
沒有我做不到，只有你想不到！
其實對於我們這些顧客來說，海底撈最大的特色還是他們家的「變態級」服務！為你擦鞋、美甲，送東西都是小事，他家服務員貼心之程度，只有你想不到，沒有他做不到！
一個人吃火鍋孤單
就抱一個可愛娃娃放在對面陪你
▽
吃著吃著衣服弔帶不小心斷了
服務生小姐姐就針線活做起來~
▽
看見你身上有蚊子包？
立馬翻山越嶺給你買葯去！
▽
聽到你說話時聲音有點嘶啞
薑湯可樂了解一下？
▽
吃著吃著寶寶睡著了？
放心，我給你找嬰兒床！
▽
跟朋友抱怨穿了一天高跟鞋腳痛得不行？
軟乎乎的拖鞋分分鐘給你送到！
▽
看見有孕婦挺著個大肚子來吃火鍋
立馬就送了一輛卡哇伊的玩具車
這也是小寶寶的第一份禮物
▽
不小心給顧客倒錯了湯
立刻做了張「道歉玉米餅」求原諒
▽
結賬時無意跟朋友抱怨搶的畫冊還沒到
結果服務員問了他京東賬號
第二天一早就送來了……
▽
@湘裙小姐姐：
有一次跟朋友一起等鍋開的時候我講了個笑話，朋友沒有笑。於是旁邊上菜的服務員姐姐咯咯咯咯地笑了起來……就很努力的那種笑你們懂嗎？尷尬中帶有一絲感動。真正的人性化服務啊。
@夕陽婷海里：
今天和女朋友去民政局登記結婚了，中午順便去海底撈吃飯。入桌以後，她把結婚證拿出來拍照給父母，正好被服務員看到了，並在確認以後再三祝福。
最驚喜的是，用餐快結束的時候，她們推出來一輛精心裝飾的小車，小車上放著 marry you，值班經理還給我們倆發了一個小獎狀——最幸福情侶獎。
然後還贈送了一個果盤，說幾個服務員一起倒騰了很久，怕做的不好，臉上有些小孩子的羞澀，很可愛。
@范丞丞：
一女性朋友，剛被劈腿，難過的要死。大半夜就去了海底撈（上菜後，邊刪照片邊吃邊哭。熱心的服務員小哥哥
說：我今晚只服務你這一桌，你吃什麼我給你下，你想說什麼我都會聽，邊吃邊哭對胃不好。說著拿出了一杯溫豆漿。
她說了整整兩個多小時，他從凌晨1點聽到3點半。
哇，其實我在看這些小故事的時候都覺得超感動，更何況是當時被這樣對待的顧客呢？
說他們是在為口味買單，倒不如說他們是在為服務買單！
當一家企業，一個品牌，能將服務做到極致的時候，還會怕沒有顧客？做不大做不強？
都說「顧客是上帝」，但我想這句話，只有海底撈才是真正做到了吧！
截止到2017年年底，海底撈已經有了273家店，平均每家店一天要接待1400名客戶，年收入在
4000萬元
左右，是同
行呷哺呷哺單店收入的
8倍
！！！
而且海底撈的盈收也是每年都呈跳躍式增長：從2015年的
57.57億元
到2016年的
78.08億元
，再到2017年的
106.37億元
！更是成為中國
國內首家營收超百億的餐飲企業
！！
最後講一個段子吧：
海底撈剛進北京的時候，租的第一個店面被騙了300萬，那是當時張勇所有的現金。但是對方背景硬，這筆錢追不回。
主管經理急得好幾天吃不下飯，張勇都不敢給他打電話。直到他聽到經理要找黑社會解決的消息，立馬一個奪命飛CALL：你們就值300萬？！干點正事兒吧！（意思就是不要為了幫公司追錢而犯法）
300萬啊！他心疼嗎？心疼。但他更心疼員工，他說自己去辦也會被騙，所以不怨他們。
後來，張勇被問到「有今天的成功，是為什麼？」他說：大概是因為我比較善良吧。
嗯，我想我大概知道
為什麼張勇能把海底撈做上市
為什麼海底撈的員工都死心塌地留下
為什麼能做出如此超出顧客期待的「變態式」服務了
總歸是一句話，
海底撈，把你吃上市了，我很開心，恭喜！
主編：共和君
編輯：KK 圖片來源：網路
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