經常蒸紅薯吃嗎？現在知道還不算晚，這樣弄才好吃

紅薯很多人非都吃過，當然很多人都知道別蒸紅薯的好處，同時吃紅薯也是有講究的。在蒸紅薯的時候，只要學會這兩個方法蒸出的紅薯軟糯香甜，味道更好吃。

1．大火+熱水

蒸紅薯的時候一定要大火、熱水蒸，也就是大火燒開水之後調至中小火繼續蒸10-15分鐘就可以，讓紅薯在短時間內蒸至半熟，然後中小火蒸是因為紅薯中的澱粉酶在60攝氏度左右就可以很快轉化成糖。所以這樣蒸出來的紅薯才會軟糯香甜更好吃。

2．帶皮一起蒸蒸

紅薯帶皮一起能夠起到很好的保護作用，讓內部不接觸過多水分影響口感，又不會造成紅薯內部營養流失，更可以避免紅薯皮表面的髒東西進去紅薯內部。這樣蒸出來的紅薯才會水分比較足，味道好。

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