這五種野生菌類，別說吃過，見過就很了不起，大廚看了都未必認識
美食
10-03
這五種野生菌類，別說吃過，見過就很了不起，大廚看了都未必認識
說起菌類，我們先想到的就是常吃的金針菇，杏鮑菇，白玉菇，香菇，平菇之類的吧，其實還有很多野生的菌類，就連資深大廚看了都未必認得，吃過的人更是寥寥無幾！以下這五種野生菌類，見過就很了不起了
一、雞腿菇！
這種菌類長相酷似雞腿，都是上粗下細的，所以叫雞腿菇，是一種比較珍貴的菌類，經常食用可以幫助消化、增進食慾，但這種珍貴的菌類，一般人是經常吃不起吧，就連吃過的人都不多！
二、馬勃菌！
馬勃菌是真菌類生物，幼時就像一個大饅頭一樣，白白胖胖，口感非常鮮美，就像豆腐一樣嫩，待長大以後，就會變成暗黃色，輕輕壓一下，還會噴出粉塵一樣的粉末，味道也會發生改變，但卻無毒。
三、紅汁乳菌！
紅汁乳菌被視為山中珍品，長得像雨傘一樣，而且還是橘紅色的，很容易被發現，在農村大山裡可以經常看到這種菌類，最好的食用方法就是燉湯喝，十分的鮮美！
四、松茸菌！
松茸菌是野生菌中的貴族菌種，又名鬆口蘑，是一種純天然的珍稀名貴食用菌，價格也非常的昂貴，每噸鮮松茸菌售價達5—8 萬美元，目前為止，世界上還沒有成功人工栽培出此菌種，完全靠野生採集。松茸菌口感如鮑魚，爽滑又可口
五、羊肚菌是一種珍貴的食用菌和藥用菌，長得又像蜂巢，又像羊肚，由於這種菌類生長在枯枝敗葉附近，顏色有比較相似，所以很難被人發現，價格自然也是十分珍貴的，據說羊肚菌在山火之後的兩至三年內產量特高！
