說起柚子這種富態圓潤的水果，大家都不會陌生，畢竟中秋節那段時間，家家戶戶可謂是必買啊。柚子不僅酸甜可口，汁甜肉嫩，而且營養價值高。

柚子果肉大保健

《本草綱目》中記載，柚子「去腸胃中惡氣，解酒毒、治飲酒人口氣、不思食口淡，化痰止咳」，且 「能消食快膈，散郁懣之氣」。此中的益處，一一為大家解讀。

1.中醫認為，柚肉甘酸，性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸的功效。常見的蜂蜜柚子茶便可潤燥清熱。

2.柚子有預防腦血栓形成、促進傷口癒合的功效，其活性成分柚皮苷，可降低血液的黏滯度，減少血小板凝聚，減少血栓形成，另外對敗血病有良好的輔助療效。心血管疾病者可多吃點柚子和柚子皮烹飪的少油菜肴。

3.柚子可防癌。柚子富含維生素C和鈣的柚子，還有助於防止腸癌和胃癌的發生。

4.經常食用柚子還可以防止心臟病。柚子所含的果膠可干擾和減少小腸對脂類物質的吸收，降低低密度脂蛋白膽固醇，減輕動脈血管壁的損傷，降低血脂，能有效減少心臟病等心腦血管疾病的發生。老年人如果患有腦血管疾病，常吃些柚子有助於預防腦卒中的發生。

5.對糖尿病患者有益。柚子果肉中含有一種類似胰島素的物質，可降低血糖，糖尿病病人常吃柚子，還有輔助治療的作用。

6.防血壓升高。柚子含有豐富的營養素，包括多種維生素和礦物質，含鈉低，有助於防止血壓升高。

柚子皮大有用處

1.菜肴調味料

柚子皮青澀中微帶點苦味，與肉搭配同煮別有風味，可化解肉類油膩感，另外還可降低菜的脂肪比例、幫助消化。

2.做除臭劑

柚子皮屬於孔狀結構，可以對空氣中的甲醛起到凈化和吸附作用。把柚皮分塊放到冰箱里，食物混雜的異味不僅除得乾乾淨淨，只留下一股淡淡的柚子清香。將晒乾的柚皮放入鞋內，還可以除臭殺菌。廚房和衛生間的下水道異味也能用煮過柚皮的水沖洗浸泡來去除。

柚子要這樣選

1. 同等大小，選沉的，水分更多。

2. 柚子皮選色黃不帶綠色，且有彈性、光滑的。

3. 柚子氣味芳香沁人，證明是成熟的。

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