秋天給孩子煲這幾種粥，孩子補身體、少生病！ | 十一精選

秋季是孩子生長發育較快的一個季節，為了適應這一特點，也為了適應秋季乾燥的氣候，父母在安排孩子的飲食時，多給孩子吃一些湯湯水水的食物，既好消化，又能起到滋補的功效。

粥里既有主食又可以加各種肉類和蔬菜，味道鮮美，絕對是給孩子滋補養身的最好選擇。

下面這幾種粥，就很適合孩子秋天吃！

養血健腦：小米紅棗粥

功效：

紅棗和小米營養價值都很高，熬煮成粥可以補氣養血、清熱除濕、養胃健脾、安神健腦，特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。

材料：

小米、紅棗、紅糖。

做法：

小米清洗後浸泡30分鐘；紅棗洗凈、去核、切小片；將準備好的小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開後轉小火慢慢熬煮1小時；

待粥煮至粘稠，用勺子不停翻攪，避免糊鍋；出鍋前10分鐘加入少許紅糖即可。

養肝明目：菠菜豬肝粥

功效：

補鐵養血、養肝明目，幼兒食用，可以預防貧血、夜盲症，還可以促進人體新陳代謝，有利於生長發育。

不過，豬肝膽固醇含量較高，最多一周食用一次，不可多吃。

材料：

豬肝、菠菜、大米、鹽。

做法：

大米淘洗乾淨，放入水中泡30分鐘；豬肝切成薄片，放在涼水中浸泡去除血水；菠菜洗凈切碎備用；將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥；放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透，加少許鹽調味後即可關火。

補脾止瀉：山藥瘦肉粥

功效：

滋補脾腎、促進消化、斂汗止瀉，非常適合體質虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹瀉食補方子。

材料：

鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽。

做法：

大米淘洗乾淨放入水中泡30分鐘；豬肉洗凈切末或小丁；山藥去皮、洗凈、切小塊備用；

將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥，再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透；最後加少許鹽調味後即可關火。

風寒感冒：蔥白粳米粥

功效：

解表散寒，和胃補中，適用於小兒風寒感冒。

材料：

蔥白、生薑、大米、白糖。

做法：

將蔥白摘去外皮，沖洗乾淨，切段；生薑洗凈、去皮、切片；大米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時；將大米倒入鍋中加適量清水，大火燒開後加入蔥白段、生薑片；再改用小火熬煮成粥；關火前加入少許白糖調味，即可食用。

滋陰潤燥：雞蛋蔬菜粥

功效：

補肺養血、滋陰潤燥、補脾和胃、促進消化，是一道非常有營養的快手早餐粥，非常適合營養不良的孩子食用。

材料：

大米、雞蛋、青菜、鹽。

做法：

大米淘洗乾淨放入鍋中煮製成粥；將雞蛋在碗中攪拌打散，緩慢淋入粥中，邊煮邊攪拌；再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘，起鍋前加適量的食鹽調味即可。

開胃消滯：陳皮大米粥

功效：

理氣健脾、開胃消滯、化痰止咳，適合消化不良、食欲不振的孩子食用。

材料：

陳皮、大米。

做法：

將陳皮洗凈，切細絲；大米淘洗乾淨，倒入鍋中，加入陳皮絲及適量清水，熬煮成稀粥即可。

強身健體：胡蘿蔔牛肉粥

功效：

補虛壯健、強筋骨、消水腫、除濕氣，是促進兒童生長發育、提高抗病能力和免疫力的佳品。

材料：

牛肉、胡蘿蔔、大米、鹽。

做法：

胡蘿蔔洗凈去皮，切成碎末；牛肉洗凈後用清水泡20分鐘，再剁成肉末；大米洗凈放入砂鍋，加清水大火煮開，轉小火熬制；待粥煮至濃稠時，放入胡蘿蔔、牛肉，大火煮開，小火熬15分鐘即可；出鍋前加少許食鹽調味。

明目補鋅：南瓜玉米粥

功效：

補中益氣、補鈣補鋅、明目護眼，非常適合長時間用眼過度或視力疲勞的孩子食用。

材料：

南瓜、甜玉米、大米（或小米）。

做法：

南瓜洗凈、去皮、切小塊；玉米洗凈，剝出玉米粒備用；大米（或小米）淘洗乾淨後浸泡半個小時，倒入鍋中加適量清水煮開；放入南瓜塊和玉米粒轉小火熬煮45分鐘；待粥煮至粘稠即可。

清熱養血：紅豆花生粥

功效：

含有豐富的蛋白質及微量元素和B族維生素，有清熱、養胃、養血的功效，特別適合兒童食用。

材料：

紅豆、花生、大米、冰糖。

做法：

紅豆、花生仁洗凈，用冷水浸泡軟；大米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時；鍋中加入水，放入紅豆、花生仁、大米，旺火煮沸後，再改用小火慢熬至成粥；出鍋前加少許冰糖調味即可。

西湖牛肉粥

功效：

增強鈣、鐵、(動植物)蛋白質。開胃。

配料：

瘦牛肉+豆腐半塊。

做法：

牛肉剁爛，用鹽和少量蚝油調味。豆腐切成約0.5*0.5的小塊。當爛飯或粥快煮好時，將牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一會就可。牛肉和豆腐都是極易熟的東西。

最後加芝麻油調味，牛肉含豐富動物蛋白，豆腐含豐富植物蛋白，兩者混合在一起非常好。還可以打一個雞蛋黃進去，就更誘人了。

山藥枸杞粥

功效：

益肺止咳，山藥含有皂甙、黏液質成分，可以滋潤呼吸系統，所以具有益氣養肺，治肺虛痰嗽的作用。

做法：

把米和山藥洗凈，放入鍋中，煮成粥後加入枸杞再煮1-2分鐘即可。

黑芝麻粥

功效：

黑芝麻富含生物素，能夠提高身體抵抗力，改善身體虛弱及早衰，很適合瘦弱的孩子經常食用。

做法：

把黑芝麻和大米洗凈後，鍋中放水，煮開後，加適量白糖即可。

桂圓蓮子粥

功效：

桂圓蓮子粥對腦細胞特別有益，能消除疲勞。

做法：

蓮子用水泡10分鐘，然後加白糖熬20分鐘左右，把桂圓剝皮後加入，繼續熬3-5分鐘，開鍋即可。

轉載自  | 教育百師通（ID：

safe01

）

責任編輯 | 齊曉君

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