民間俗稱「南人蔘」，野生的幾乎挖絕了，現在賣到400多一斤

在農村的深山中，有很多價值奇高的植物，比如說一部分山野菜，一部分野生藥材，這些東西在過去都被農民當作寶貝。到了這幾年，隨著人們對野生資源的發掘，它們的價值進一步提高。就拿人蔘來說，過去就有著「百草之王」的稱號，到了現在更是成了價值極高的補品，有著包治百病的功效。大家都知道，人蔘一般生長在我國北方地區，比如說東北黑龍江一帶，這些地區才有野生人蔘的存在，而我國南方，正常情況下是沒有野生人蔘的。

儘管說南方沒有人蔘，但山裡有一種藥草卻能和人蔘比肩，清代藥學家趙學敏在《本草綱目拾遺》中曾說，人蔘補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等。而由於人蔘較為少見，三七較為多見，因此人蔘遠比三七名氣更大，很多人只知道人蔘，卻不知道三七這種植物。一個生長在北方，一個生長在南方，因此三七在南方也被稱為「南人蔘」，表明它的價值並不比人蔘低。

說起人蔘和三七兩種藥草，很多人都認為它們屬於藥材，其實這兩種植物都屬於一種葯食兩用，尤其是三七，在民間主要用來補血，一般和食物搭配一起食用。

根據《本草綱目》記載，三七主要具有補血、散瘀止血、消腫定痛的功效，不僅是一種補益性藥材，也是一種補益性食材。和人蔘一樣，三七的用途非常廣泛，也具有多種作用，尤其是到了現代，三七在中藥材中被用來治多種疾病。除了具有藥用價值之外，三七還是一種養生食材，適量服用具有生津止渴、安神增智、延年益壽的功效，非常適合中老年人。

目前，市場上的三七大多為人工種植，野生的三七已經幾乎消失，只有在一些大山深處才能找到一兩株。就拿我們當地來說，30年前的時候可能還能見到一些野生三七，而到了這幾年，各種藥草都被農民挖光了。從十幾年前開始，民間收購藥草的農民就很多，進山挖藥草的農民也不計其數，經過十幾年的挖掘，野生的三七幾乎快要挖絕了。目前三七主要依靠人工種植生產。和其他藥草相比，種植三七起碼需要3年以上的時間才能收穫，而且種植成本稍高，市場風險較大，因此種植它的農民並不多。

在最近幾年，隨著國家「振興鄉村」戰略的發展，三七種植也成了國家扶持的種植項目之一，如今很多南方地區農民都開始種植三七，相信在未來幾年，三七的價格會有所下降。和其他藥材不同，三七的價值主要由「頭」決定，「頭」數也就是三七的主根數，一般越少的三七，其價值越高，生長年限越久的三七，其價值越高。在目前的市場上，40頭的三七價格在400元左右，60頭的三七價格在450元左右，而20頭、30頭的三七幾乎很難見到，它依然是十分珍貴的一種藥材。各位小夥伴，你們當地有野生三七嗎？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！