吃了二十年包子才知道，包子里加這個餡最香，鮮嫩多汁，好吃過癮

國慶假期已經過去三天了，大家都到哪兒去玩啦？聽說外面景區都是人山人海呢，慶幸沒有跟著出門旅遊嘿嘿。如果你也呆在家裡，不如跟著我一起來做美食吧~今天小編給大家分享的是一款肉包子，這款包子好吃是因為還加了兩樣特別的食材一起，那就是粉絲和豆角。豬肉的鮮香搭配清爽的粉絲和鮮嫩的豆角，做包子餡太香了，咬一口鮮嫩多汁特別好吃。兒子一口氣吃了3個大包子，天天鬧著要我做呢！接下來小編把這個包子的做法分享給大家，喜歡吃包子的一定要試試這個餡哦！

豬肉粉絲豆角包

準備食材：麵粉400克，酵母4克，豬肉半斤，雞蛋1個，粉絲1小扎，豆角，香蔥，食用油，鹽，生抽，蚝油，蒸魚豉油

做法：1.將酵母倒入麵粉中攪拌均勻，加入200ml溫水，將麵粉攪拌成無乾粉的絮狀，再揉成光滑麵糰，蓋好發酵。

2.揉好麵糰後開始調餡料。豬肉剁碎（最好不要用絞肉機，剁的肉餡更好吃），加入兩勺食用油、鹽、生抽、蚝油、蒸魚豉油攪拌均勻，再加入雞蛋和蔥花，沿同一個方向攪拌直到肉餡上勁。

3.將豆角洗乾淨，放入鍋中焯水3分鐘，撈出切碎。

4.將粉絲放入開水中泡至發脹，然後再把粉絲撈出來切碎。

5.將豆角和粉絲都放入肉餡中，攪拌均勻，這樣的包子餡就調製好啦。

6.麵糰發酵發酵到兩倍大（依照現在的天氣，30-40分鐘就可以），將發酵好的麵糰取出排氣，分成均勻的面劑子，接下來開始做包子。

7.用擀麵杖將面劑子擀薄，放入足夠的肉餡，左手托住，右手開始捏褶子，依次捏到最後封口。

8.蒸屜擺上一層油紙防止粘鍋（或者刷一層油），把包子擺上去，蓋好醒發10-15分鐘。開大火蒸20分鐘就可以了。

9.白白胖胖、鮮嫩多汁的肉包子就做好啦。吃了二十年包子才知道，包子里加這個餡最香，鮮嫩多汁，好吃過癮。

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