簡單幾步，做出色香味俱全番茄雞蛋面！

- 西 紅 柿 雞 蛋 面 -

Tomato and Eggs Noodles

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進入了深秋，早晚溫差大，清晨的溫度讓人感到些許冬天臨近的寒意，每天起床人也開始變得更加慵懶。一想到出門上班上學要穿過嗖嗖的冷風，更不想離開暖暖的被窩了。

這時候要想給自己一個從床上「連根拔起」的勇氣，少不了一碗熱乎乎冒著蒸汽的美味早餐，而能夠快速上手又符合這個標準的，湯麵就是不二之選了。一個蛋，一個西紅柿，簡簡單單就可以給你一個活力充沛的早晨！

- 難度 Difficulty -

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初級

- 時間 Time -

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製作時間：10分鐘

- 食材 Ingredients -

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麵條 200克

西紅柿 1個

雞蛋 2個

蔥 適量

蒜末 適量

生抽 1湯匙

番茄醬 1湯匙

料酒 1湯匙

糖 1/2茶匙

鹽 2茶匙

澱粉 適量

（註：1湯匙大約等於15克，1茶匙大約等於5克，鹽的量可以根據個人口味適當調整）

- 小貼士 Tips -

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1.打蛋的時候加入少許料酒不僅可以去腥還可以讓雞蛋更美味

- 做法 Steps-

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1.麵條沸水煮熟，盛出備用

2.西紅柿切塊備用

3.將雞蛋打入碗內，倒入少許料酒，少許鹽打散

4.鍋中熱油，倒入蔥花、蒜末和西紅柿翻炒片刻

5.倒入生抽攪拌均勻

6. 倒入番茄醬攪拌均勻

7. 西紅柿炒至變軟時加入熱水

8.然後倒入鹽和糖，攪拌均勻

9.倒入水澱粉，煮沸

10.鍋中倒入打好的雞蛋

11.小火煮5分鐘至沸騰後即可出鍋倒在備好的麵條上

12.美味西紅柿雞蛋面就做好啦~

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