蟶子最好吃的做法，方法簡單，百吃不厭，趕快收藏吧

蟶子最好吃的做法，方法簡單，百吃不厭，趕快收藏吧！蟶子是沿海地區非常普通的海鮮，內陸人估計吃過的人不多，7、8月份正式蟶子盛產的季節，現在的蟶子個個肉質飽滿，如果現在不吃，就需要等到明年了。我們內陸的大超市裡邊也是有賣新鮮蟶子的。蟶子的做法也是非常多的，吃一次你就會愛上這種美食的。蟶子有清熱解毒，而且對於產後身體比較虛的產婦，多吃蟶子能夠補充營養，迅速恢復體力。

今天給大家分享的這種蟶子的做法，非常簡單，但是能保留蟶子的原汁原味，雖然比較清淡，但是吃起來很營養，相信吃過一次的親們都會喜歡的。第一次吃蟶子還是去年夏天，說實話如果不是老公買了這種海鮮，我真的不知道還有這種生物存在，花蛤我是見過的，這種當時真的是第一次見。老公當時做的就是簡單蒸蟶子，味道特別好，海鮮的鮮味完全保留了下來。

蟶子和花蛤一樣，裡邊通常會有很多啥子，所以清洗工作至關重要，買回來的新鮮蟶子用淡鹽水刨子盆里，在盆底放一個濾網，把蟶子放在上面。倒入淹沒過蟶子的水。蟶子吐出來的沙全部沉入盆底，它再吸進肚子裡邊的水就變得乾淨了。這個過程大約需要3個小時，泡好之後我們會發現盆地真的很臟，然後把吐好沙的蟶子用淡鹽水不停搓洗，將蟶子殼上面的髒東西用刷子清洗乾淨，控干水分。

然後將蟶子一個插在比較深的小盆裡邊，老公說有的地方是把觸鬚朝下，這樣蒸的時候，如果裡邊還有沙就能沉在盆底。但是由於我也僅僅是吃了幾次，不太會，所以我都是朝上插的，這樣蒸出來更入味。插好之後，幾片姜，切成細的薑絲，把薑絲均勻撒在蟶子上面。再撒上少許鹽，然後在蒸鍋裡邊加上清水，放上篦子，蓋蓋子，大火燒開。

燒開之後放入準備好的蟶子盆，大火蒸15分鐘左右，蟶子比較多的話，多蒸幾分鐘，就可以關火，不要掀開蓋子，繼續燜3-5分鐘，這樣一道味道鮮美的蒸插蟶子就完成了，一端上桌，家人就搶了，這種做法，保留了蟶子的原汁原味，吃上一口，肉質柔韌，有濃濃的海鮮味，讓人回味無窮。加入了薑絲的蟶子有效去掉了海鮮特有的腥味。

親們，喜歡這樣的海鮮菜嗎？價格很便宜，百吃不厭，星期天去買上一些，做給家人吃吧！

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