捲心菜這樣炒，好吃入味，在家輕鬆抗衰老的美容菜！

目前，各種露天蔬菜紛紛上市。在這之中，最便宜的莫過於捲心菜了，我們這裡也叫做洋白菜。早晚市上，捲心菜現在根本不論斤賣，而是按棵賣。一塊錢兩或三個大的捲心菜，著實便宜。

這菜被德國人認為是最好吃的蔬菜，其實我也覺得它很好吃。但您得找到好吃的做法才行，跟我來，保證簡單易做又好吃。

捲心菜，又名球甘藍，別稱圓白菜或洋白菜，還叫蓮花白，屬於甘藍的變種，我國各地都有栽培。捲心菜口味清香、脆嫩，四季都能吃到，是主要的蔬菜品種之一。近年，西方一些國家的學者們發現，它在抗衰老和防止心腦血管疾病、癌症等方面顯現了奇異功效

食材：捲心菜300克、粉條一小扎、油10克、蒸魚豉油10克、生薑適當、大蔥適當。烹飪竅門：首先把粉條用溫水浸泡一段時間，一向把粉條泡軟，然後把粉條後切生長段。粉條吸足水分，烹炒的時分粉條就不簡單糊鍋。

把捲心菜外層的老葉片剝掉，捲心菜洗凈切生長條

炒鍋燒熱後倒進油，放入蔥薑末大火炒香，然後放進捲心菜條用鍋鏟小火煸炒。一向煸炒到捲心菜軟塌色澤油亮，這麼炒過的捲心菜口感油潤綿香。

一向炒到捲心菜和粉條變油亮，倒入蒸魚豉油，翻炒幾下入味後就能夠關火出鍋。炒粉條時能夠倒進少數的清水，能避免糊鍋。最終翻炒到沒有水分後再出鍋。捲心菜炒好後把泡軟的粉條放在捲心菜的上面，用鍋鏟從菜的底部朝上翻炒。

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