10月必吃的食材就是它，健脾養胃，補腎強筋，可與人蔘媲美！

俗話說：「七月楊桃八月楂，十月板栗笑哈哈」。眼下10月，正是吃板粟的最好時機。板栗營養豐富，生吃，熟食都可以，前兩天路過賣炒栗子的店，看著那炒板栗就饞呀， 買了25塊錢也不過一小袋，炒熟之後的板栗真是貴，價貴量小，還是生的板栗便宜，7塊錢一斤，買一斤回家用來燉菜，又好吃又營養，板栗具有養胃健脾，補腎強筋的功效，在滋補方面，可與人蔘，黃芪，當歸媲美。10月不吃它就太虧了。

今天小廚給大家帶來的板栗吃法非常的營養，滋補，一斤板栗搭配了半隻老母雞，秋季用來進補最合適不過了。老母雞本身就營養特好，再加上板栗一起，簡值就是天生一對，強強連手，秋天多這道菜，還能增加抵抗力，孩子和老人都要多吃一點，小廚今天分享給大家的做法，原汁原味，沒有任何過多的調味料，又鮮又好吃，連湯汁都喝得乾乾淨淨的，家裡人都喜歡。10月必吃的食材就是它了。

【板栗燒雞肉】

食材：板栗，老母雞半隻，五花肉，生薑，食鹽，食用油，

做法：

1、老母雞半隻，清洗乾淨，剁成大塊，不要太剁小了。剁小了全是骨頭，不是很好吃。然後豬肉也一起切塊。

2、眼下正是吃板栗的季節，所以必須用板栗來燉雞肉吃，大補呀， 把生的板栗稍煮一下，趁熱去殼，去皮，剝好之後裝盤待用。

3、起鍋不要放油，直接倒入雞肉，豬肉翻炒一兩分鐘的樣子，直至雞肉出油，加入生薑一起翻炒幾個來回。

4、倒入板栗再翻炒幾個來回，板栗炒不炒其實都可以，炒一下感覺要香一些。

5、倒入沒過食材的水，大火煮開之後，改文火慢燉兩小時，記住，必須文慢燉才好吃。燉一個半小時的時候加食鹽再燉半個小時。

6、燉好之後如圖所示，肉很爛，板栗也很爛，稍有點煮碎了，當然給孩子吃正好，如果不想板栗燉煮太爛的話就燉一小時之後再放板栗一起燉 。

板栗雞肉就這麼一起簡單的一燉，不需要加任何過多的調味料，又鮮又好吃，說實話，小廚在鍋邊就忍不住開吃了。大補呀，喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利！

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