新的不粘鍋沒用幾個月又壞了？教你3招，保你10年也不會壞

市面上鍋有很多種，有鋁鍋、不鏽鋼鍋、搪瓷鍋、鐵鍋和不粘鍋，其中不粘鍋的優點最為突出，自從有了它，煎餅煎蛋可以不用油，煎魚煮肉不怕糊底，用油少，幾乎沒有油煙，所以總體來說還是給大家做菜帶來了很多便利！ 但是，很多人買了不粘鍋以後，發現一年，甚至幾個月的時間，不粘鍋變「粘鍋」了，然後就埋怨不粘鍋質量不好，其實，不同的鍋保養和使用方式不當，也是容易損壞的。今天，就教大家不粘鍋正確的使用和保養方式。

首先，要了解不粘鍋的原理。不粘鍋有很多種，大多數是塗層不粘鍋，常見的有特氟龍、陶瓷、陶晶、麥飯石等，它們都有一個共同點，鍋體表面有一個塗層。 不粘鍋質量好壞，跟這個塗層的堅固程度是有關係的。如果塗層損壞，那麼鍋也就沒用了，不僅失去了不粘性，而且塗層剝落，還對人體健康不利。

所以，使用的鏟子首先要注意，最好是使用硅膠鏟，其次是木鏟，千萬不要使用金屬鏟子。金屬鏟子比較尖銳，不僅聲音刺耳，而且容易損壞塗層。硅膠鏟非常柔軟，安全無毒，不損傷鍋體，最好選用前端薄的鏟子，這樣炒菜比較順手。

其次，千萬不要用鋼絲球清洗，也就是所謂的清潔球。 媽媽等老一輩人特別喜歡鋼絲球，其實這個東西污染嚴重，鋼絲會掉下來，而且非常容易刮傷鍋體，裡面也容易藏污納垢，如果你家還在用，建議扔了吧。

最後一點，最重要，很多人的不粘鍋被用壞，就是錯在沒用做到這一點。 不粘鍋的鍋體和塗層膨脹係數不一樣，所以千萬不要驟冷驟熱，會減短壽命。 具體保養方式：非常熱的鍋不要直接冷水沖洗，可以熱水洗，或者冷了再洗。最好不要高溫爆炒，建議中火，或中大火 。 以上3招是我在平時使用過程中摸索出來的，只要大家嚴格做到，用個10年也不會壞，強烈建議大家收藏轉發哦！

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