將裝菜的塑料袋放冰箱等於慢性自殺，是真的嗎？

一直以來，網路上流傳著一篇名為《千萬別把裝菜的塑料放進冰箱》，文章一出，不由得又把大家嚇了一跳，文章當中主要是說：將裝菜的塑料袋子放入冰箱之後，容易對我們的身體造成危害，還有的人把裝菜的塑料袋稱之為「健康殺手」。

其實，塑料袋並沒有你想的那樣有害：

觀其網路上關於塑料袋的評議，主要說塑料袋當中含有增塑劑、苯並芘等有害物質，吃了之後就會轉移到人體當中，從而就會對身體造成一些潛在危害。

但其實，塑料袋並沒有你想像的那樣不安全，只要是符合標準的塑料袋，一般在常溫保存下或者冷藏溫度使用其實並無危害，對於身體是很安全的。

冰箱中存放並不會將致癌物苯並芘轉移到食物當中，因為冰箱當中本身溫度較低，而且處於「恆溫」的狀態，苯並芘相對會比較穩定；另外，一般情況下我們更多使用的都是「純白色塑料袋」，也並不會出現類似「著色劑（色素）」轉移到食物當中的情況。

如果你很擔心苯並芘這種致癌物質，那請您在生活中要少吃熏烤、燒烤以及油炸類的食品，遠離生活油煙，儘可能減少攝入苯並芘的機會。

所以，您聽到的關於「裝食品的塑料袋裝入冰箱等於慢性自殺」的言論並不靠譜；還有像類似塑料袋當中塑化劑的理論，其實也都存在「誤區」，溫度較高，塑料袋中的塑化劑可能會發生遷移，但是其實遷移的量非常小，只要符合標準並不會對身體造成影響。

食物，如何保鮮更為靠譜？

食物的合理安全保鮮離不開三則因素，其中包括溫度、濕度和氣體，當食物放進冰箱之後已經很不錯的保證了儲存溫度，但是還應該額外注意濕度和氣體的問題，一般外界售賣的普通的塑料袋並沒有辦法將食物密封，從而也就沒有辦法對於食物合理的保溫，也能夠合理的阻擋氣體流通；一般保鮮食物請選擇合格的保鮮袋，一是不含有有害物質，另外也能不錯的隔絕氣體的流通和水分的散失，具有很好的保鮮作用。

對於食物，無論是關於健康還是安全，市面上的流傳的謠言都比較多，請各位合理看待，塑料袋的危害，並沒有您想像的那樣多，祝您安康。

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