跟大廚學的「咕嚕肉」做法，味道賣相都杠杠的，孩子直喊沒吃夠！

跟大廚學的「咕嚕肉」做法，味道賣相都杠杠的，孩子直喊沒吃夠！

咕嚕肉這道菜以甜酸汁烹調，上菜時香氣四溢，令人禁不住「咕嚕咕嚕」地吞口水，因而得名。可見這道菜確實很具誘惑力。來看看具體的做法吧!

五花肉清洗乾淨，切成稍微厚一點的肉片。

切好的肉片裝進碗里，然後加入半勺鹽，少許胡椒粉。攪拌均勻，腌制半小時。

然後把配菜都切好，青紅椒去籽切成菱形

西紅柿和菠蘿也切好。

碗里打入2個雞蛋，打散，盤子里倒入澱粉，然後把腌制好的肉，先裹上蛋液，再裹上澱粉。

都弄好以後，鍋里倒油，油溫5成熱下鍋炸。大概炸5分鐘左右，撈出。

然後再回鍋復炸一次，大約1分鐘就可以撈出。

肉炸好後，接下來就調汁：碗里倒入100克番茄醬，再加一勺白醋，2勺白糖，再加入2勺澱粉水。攪拌均勻。

鍋里倒油，把青紅椒先下鍋炒斷生盛出。

然後鍋里留底油，把番茄醬汁倒入，炒到醬汁濃稠

倒入炸好的肉，翻炒均勻，再把切好的番茄和菠蘿倒入，繼續翻炒均勻。

最後把炒好的青紅椒倒入，繼續翻炒均勻就可以了。

這道酸甜可口的咕嚕肉就做好了。吃起來外脆內松，肥而不膩。但現在很多人怕吃肥肉改用裡脊肉。小編不太建議用裡脊肉，太瘦了，吃起來太柴。不知道這樣的美食，是否挑逗你的味蕾呢？喜歡這道美食的朋友趕緊來試試吧！

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