這個菜正當季，配上肉一起炒，簡單下飯還營養，有它能多吃兩碗飯！

四季豆400克，肉餡200克，小米辣2個，醬油2勺，鹽2克，白糖1勺，蔥花，薑片適量

1. 
   

   四季豆

   去除豆筋擇好，洗凈備用。

2.豆角切丁。

3.蔥，小米辣切丁，姜切片備用。準備好肉餡。

5. 鍋中放油，油熱放入肉餡煸炒至變色盛出。煸出油才好吃哦。

6.鍋中放適量油，放入切好的蔥、姜、小米辣，炒出香味。

7.倒入豆角丁翻炒。

8.煸炒過程中加入鹽，醬油，白糖炒勻。中途加些熱水，但要一點一點加，少量多次地加，這樣可使豆角更易熟，顏色也更好看。

9.倒入煸好的肉沫，炒勻。

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