奶爸自製鮮蝦豆腐羹，味道鮮美，營養豐富，四歲的女兒抱著盤子吃

蝦子具有豐富的營養成分。因為其做法簡單清炒、味道鮮美，做湯炒菜都是非常好的食材。今天大廚教大家做一道鮮蝦豆腐羹，口感嫩滑鮮香無比。咬一口豆腐裡都充滿了滿滿的蝦味，愛吃蝦和雞蛋的朋友們可以學習一下，美翻了。

先把蝦線挑出來

鍋中燒開水，把蝦放下去焯一下，變顏色捲起來就可以了

把蝦頭蝦殼去掉

準備一點肉沫，加上一點老蔥頭，拍一下，剁碎

加上適量的鹽，胡椒粉，花生油，攪拌均勻備用

加上適量鹽，花生油，把它打散打均勻

把蛋液攪拌均勻後，加入溫開水，1:1的量，攪拌均勻

準備幾塊嫩豆腐，切成小塊

豆腐擺好後，倒入蛋液

再把蝦仁擺在豆腐上面

把肉餡捏成一個小團，放到蝦的懷抱中

鍋中燒開水，把它放進去，蓋上鍋蓋，蒸12分鐘

這一道鮮蝦豆腐雞蛋羹就做好了，喜歡的朋友試一下。

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