雞屎藤餅是用雞屎做的嗎，網友：「雞屎」也可以吃？

雞屎藤餅是用雞屎做的嗎，網友：「雞屎」也可以吃？?

眾所周知，長沙的臭豆腐，聞起來很臭臭，吃起來很想很想，但是，廣州也有一種小吃，叫做雞屎藤餅，沒吃之前你很好奇地問：「雞屎」也可以吃？會不會像臭豆腐那麼臭啊？首先這個餅並不常有，而是一個地方的節日性的小吃。

雞屎藤餅，並不是大家看起來的，有異味的雞屎作為原料，而是一種南方很常見的植物，因為葉子被揉碎之後，聞起來像雞屎的臭味。說到這裡小編很想知道改名字的人難道細細品嘗或者聞過雞屎的味道，不然他怎麼知道。後來啊雞屎藤這個名字實在是太庸俗了，就說這個葉子聞舊了有一股沁人肺腑的清香，就有人寫成了「雞矢藤」。

追究起雞屎藤餅，不同的地方有不同的由來，有一個比較有意思的就是，農曆四月初八，據說是牛的生日，被稱為牛王誕，牛在田裡拼死拼活工作了一年，在這一天牛就放假，不幹活滴，但是牛一停下來，就有很多蚊子叮它啊，咬得呀紅紅腫腫，說是給牛放假，其實是給蚊子便宜了，但是聰明的人兒就想到摘一些雞屎藤，紮成球掛在牛角上驅蚊子。

但是葉子又摘多了，可不能浪費呀，又是聰明的人兒就想到了像艾草餅一樣，就琢磨著把它做成了一樣可以吃進口的雞屎藤餅啦，又或者甜品

具體做法如下： 1.把葉片磨成細碎狀，

2.晒乾再與泡好的糯米同磨成濕粉,

3.然後把粉、紅糖(或者冰糖)、水等調成麵糰

4.煮至熟，加入糯米乾粉,

5.再用傳統餅格壓製成魚、福字等寓意吉祥美滿的不同形狀的餅

6.製成後，再用蒸籠猛火蒸10分鐘後即可出爐。

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