野戰口糧「炒麵」到底是怎樣一種食品？很多人理解錯了，是這個？

野戰口糧「炒麵」到底是怎樣一種食品？很多人理解錯了，是這個？

在抗美援朝作戰中，制約中國擴大戰果的往往是後勤補給的問題，尤其是士兵的口糧一直無法得到解決，而由於當時中國並不具備像美國一樣大批量加工罐頭用來儲存食物的能力，所以中國就根據實際生產能力生產了大量的炒麵。

雖然炒麵只是中國為了應對朝鮮運輸不便的地形所生產出來的臨時產品，但是炒麵完全具備第一代速食食品的所有特性。首先，炒麵非常方便攜帶且容易進行保存。

志願軍所吃的炒麵，實際上就是字面意思——炒熟的麵粉。這裡面的成分包括70%的小麥粉再加上大約30%的玉米粉，高粱粉或者是其他一些麵粉，另外再加上食鹽，條件好的話可以拿胡蘿蔔或者菜纖維扔進去，算是補充維生素了。但是很多人都已經看出來問題了，這種食物不僅特別的乾燥，難以下咽，味道奇差，而且沒有補充到必要的維生素，這也就是為什麼志願軍在前期的時候經常會出現大規模的口腔潰瘍的原因。

其次炒麵不用再進行二次加熱。朝鮮的天氣是非常寒冷的，通過層層困難好不容易送到前線的食物經常被凍壞，就算凍不壞也不敢生活加熱，因為美國人飛機就在天上盤旋偵查，一看到有火冒煙就會狂轟濫炸。而炒麵不僅經濟實惠便於攜帶，還不用二次加工，順其自然就成為了志願軍戰士充饑的希望。

士兵們配備的炒麵塞滿長條裝塞子，單兵背在身上行軍打仗，然後在積雪解決口渴的幫助下，可以在無後勤保障的情況下，最長獨立作戰數個星期。可以說，炒麵伴隨著志願軍一起奪去了抗美援朝的偉大勝利，其在戰爭中起到的作用是無可替代的。

而且炒麵的生產加工工程非常簡單，相比其他軍用口糧需要各種機器進行多次壓縮排空空氣才能交付部隊食用，炒麵在野戰部隊中炊事員用野戰鍋就可以進行現場加工，所以至今中國基層的炊事班還有在野戰環境才將麵粉烹飪加工成炒麵的課程。

這就是我軍單兵口糧的鼻祖，也是到目前為止小編評測過的口感最差，營養價值最低的單兵野戰口糧，但是，在那個年代，無數淳樸的農民子弟，靠著炒麵，捍衛了中華民族的尊嚴。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！