你不知道的「隱性飢餓」

你不知道的「隱性飢餓」

1.一到假期，大多數朋友都不太容易吃得均衡，最終就是脂肪、食鹽和糖攝入過多，而維生素和礦物質攝入減少，讓機體在該嗨皮的時候處於「隱性飢餓」的狀態。

2.「隱性飢餓」到底是什麼？人體由於營養不平衡或者缺乏某種維生素及必需的礦物質，同時又存在其他營養成分過度攝入的狀況，從而產生隱蔽性營養需求不足癥狀。

3.雖然對於各種場景，可以各有妙招，但總體的原則是要保證每天均衡飲食：每天要吃多種食物，不要總吃那些甜膩的澱粉類小吃或者油膩的魚蝦雞肉，要想辦法增加些粗糧、蔬菜和堅果。

我們的身體其實很複雜，每天都需要多種營養素和有益健康的營養成分，這些都來自於日常的三餐飲食。但我們往往吃很多甜食、油脂和澱粉，對富含維生素和礦物質的穀物、蔬菜、堅果攝入減少。這樣必然會形成一個惡性循環：吃得不均衡——營養物質攝入不均衡——隱性飢餓——肥胖/慢性病。在假期間，朋友們免不了要外出旅行、親朋聚會或者趕早貪晚，正常的一日三餐都不容易保證，更別說要吃得均衡了。我們總是嘆息「每逢佳節胖三斤」，原因就是假期加劇了這種惡性循環。

下面結合具體場景，給大家一些小建議。

1.飛機

你可以吃飛機餐，先不說好不好吃，就搭配來講航空公司還是用心了，一般都有新鮮水果、肉類和主食，但蔬菜就沒有那麼多，大多數航食也沒有粗雜糧。所以，你可以自備點乾果、雜糧糊、芝麻糊等食物，以補充膳食纖維和礦物質。當然，你不便自備餐點，不吃也沒關係，但一定要記得在下一餐的時候，補足蔬菜和粗雜糧。

飛機餐（圖片：視覺中國）

2.火車

火車盒飯是一個選擇，雖然有葷有素，但一般又油又咸，只能讓你填飽肚子而已，價格又很貴，大多數人不會吃火車上的飯。你完全可以選擇一份健康的外賣帶到火車上吃，或者用全麥麵包1-2片、酸奶/牛奶200ml、雞蛋1個、水果/可生食蔬菜200g、堅果十幾顆來自行搭配豐富的一餐。

3.汽車

多數線路都是短途，所以乘客一般不需要在車上解決吃飯的問題。但路上無聊，你可以自備點健康小零食，比如酸奶、乳酪、乾果、水果等，讓旅途更有營養。

4.酒店

在餐廳點菜吃飯，蛋白質食物太多，蔬菜太少，主食攝入減少。飽了口福，但卻傷了身體。過多的蛋白質會加重胃腸道、肝臟和腎臟的負擔，讓人在餐後昏昏欲睡，容易疲勞。按照全葷菜：蔬菜：葷素菜=1:1:1的點菜原則，在控制總「營養預算」不超標的基礎上，這樣搭配起來，既能嘗美食，又能均衡飲食。

5.街頭小吃

在外旅遊難免會受街頭美食誘惑，小編建議多人共食嘗嘗味道即可。

小編給大家的建議：

1.合適安排長假行程，住宿、飲食，做到開心出遊，開心結束假期，讓身體和精神在假期得到放鬆。

2.均衡飲食：蔬菜、水果、蛋白、脂肪合理搭配，避免假期暴飲暴食誘發胃腸炎及胰腺炎等急性疾病。

3.減少甜飲料、鮮榨果汁、奶茶、奶昔和酒精等飲品，因為這些飲品會消耗掉更多維生素、礦物質。

4.小長假嘛，開心最重要，身體也同樣重要，祝各位在長假期間玩得開心、吃得健康！

啥，你說我矯情？出去玩一趟，吃飯還要這麼麻煩？在家窩著，做飯還得這麼費事？雖然「唯有美食和愛不可辜負」，但也別飽了你的口福，餓了你的身體。

作者：羅華 來源：雲南省曲靖市第二醫院胃腸外科

關注消化，「腸」想「胃」來！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！