炒雞肉前，要不要「焯水」，原來第一步都沒做對，難怪腥味很重

炒雞肉前，要不要「焯水」，原來第一步都沒做對，難怪腥味很重。

在我們餐桌上可以說經常都會看到一些葷菜，還有素菜，可以說這樣的一個雞肉也都是大家非常喜歡的，尤其是在對於很多的一些城市裡面，他們卻都是看不到一些像是我們農村裡面所養的一些土雞，每個雞場他們所養的雞品種不一樣，所以說對於像它們的味道也都是很不一樣。有的地方一些雞肉味道比較腥，導致做出來的時候都特別的不好吃。

婆婆家在農村，所以說在星期天的時候沒事我們就來到農村家鄉去看望婆婆，剛到家的時候婆婆給我做了很多的雞肉，也都是讓我胃口大開，可是呢對象是在吃的時候確實讓我有一點小失望，因為它的腥味比較重，就像是在吃了一口，都會覺得非常不好吃，而對於後來呢，我都是問到婆婆她在做這個雞肉的時候有沒有焯水。

她說也都是直接沒有把它焯水，也都是直接開始進行炒作了，所以說這樣的一個腥味會比較的重，其實對象是想要去除它的腥味呢，焯水都會特別的重要，因為項志超這可以說能夠讓雞肉裡面的腥味去除掉，所以說在最後進行炒制的時候，它的味道也都是非常的好吃了。

尤其是對象是雞肉呢，它和一些其他的蔬菜在一起炒的時候呢，會很解膩的，所以說對於像小編給大家做介紹的這一個呢，就是搭配的豆角，不知道像這樣的雞肉豆角你們吃過嗎？而對於它的營養都是比較高的，所以說價位相對來說也都是會比較的划算，雞肉蛋白質含量都可以非常的高，它不僅雖然看著簡單，可是技巧也都是一定要有的。

首先呢，我們可以把準備好的一個雞肉進行清洗，以後呢開始下鍋進行焯水，尤其是對這個時候呢，可以讓血水都比較沖洗的乾淨之後我們就可以加入一些大料進行把它過水幾分鐘，而對於這樣的效果呢，也都是能夠讓它焯水去除腥味，所以說讓雞肉吃起來非常的好吃。

之後呢，我們就可以把雞肉進行備用，然後把一些其他的青紅椒，還有蔥姜蒜都清洗乾淨以後呢，然後把豆角給摘好，然後放到盤子裡面進行備用。之後呢，我們就可以在鍋裡面倒入一些油進行著過加入一些蔥姜蒜進行爆香。把雞肉先進行煎一下。那雞肉兩面都是金黃色的時候呢，我們就可以加入一些鹽或者是醬油來進行，把這樣的一個肌肉給調味。

剛看到雞肉已經燒只有半熟的時候呢，在這個時候我們就可以把一些豆角給加進去，然後進行翻炒。到最後的時候呢，我們就可以加入一些大家比較喜歡的一些五香粉，或者是喜歡吃辣的時候可以加一點辣椒粉，當看到豆角稍微軟一點的時候呢，我們就可以把紅椒然後放進去，加入一些水進行燉制。最後我們就可以進行撒一些蔥花，可以裝盤享用了。

所以呢，對於像是在炒雞肉的時候呢，我們對於像是焯不焯水這個問題也都有了答案，就是對於可以說也都是需要焯水。所以對於像這樣的一部可以說很多人他們全都是給忽略掉了。所以說對象是很多人，他們全都是把第一步都是已經做錯了，所以說才會讓自己的一個雞肉腥味都特別的重了。

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