超市促銷員透露：買「豬肉」時，這3種盡量別買，別說我沒提醒你

現在大家在哪買菜比較多呢，是超市還是菜市場？菜市場的菜一般可供挑選，豬肉你也可以湊近了去觀察，而且菜市場的菜一般都是當天售賣的，不會不新鮮。超市就不一定了，如果你經常在超市買菜買肉的話，還是要多注意，一次偶然的機會，超市促銷員向我透露：買「豬肉」時，這3種盡量別買，別說我沒提醒你。

1、打包好的豬肉

超市促銷員說，打包好的豬肉特別需要格外注意，盒子上面一般有個生產日期和保質日期，過了日期就不能再吃了。但有些無良商家會把沒賣出去豬肉再重新包裝，打上新鮮日期。就沖這點，我們最好不要買打包好的豬肉。再就是，即使上面一層是新鮮好豬肉，你也不知道底層會不會混雜了不新鮮的肉。還有吃肉要肥瘦相間才好，太肥太瘦都沒意思。而商家會把肥肉夾在瘦肉里賣，等到你回家，才會發現其中關竅！

2、有味道的豬肉

超市裡有很多散裝的豬肉賣，你選取一塊，交給售貨員，他們就會幫你稱重量、打標籤。買肉時把肉夾起來聞一聞，看有沒有什麼奇怪的味道。正常的肉類散發的是生肉的氣息，不臭不腥膻，超市促銷員告訴我，如果你聞到肉有一股「漚」味，就應該要小心了，可能這個肉不新鮮，又或者是冷凍室封存了很久，才剛解凍的。為什麼這裡不教給大家去「觀察」肉的顏色呢？因為在超市賣肉的區域，一般是打暖紅色的光，在這種燈光下，肉都看上去很新鮮，所以「看」在超市是行不通的，眼睛很容易被蒙蔽。要去聞。

3、粘膩無彈性的豬肉

超市促銷員透露，新鮮豬肉都是充滿膠原蛋白的，手指壓上去比較Q彈，像果凍一樣。過期肉則相反，手指一按一個坑，回彈慢，甚至按下去它就不回彈了。新鮮豬肉切面完整，很少有鮮血滲透出來，也不會粘膩粘手，整一塊肉清清爽爽，讓人有想買的慾望。變質豬肉切口部分粘手。

一般來說，大型連鎖超市的肉還是通過正規質檢進貨來的，選購不用太擔心。超市促銷員提醒，但凡事還是多留個心眼，不要貪便宜，肉還是選新鮮的好。如果遇到變質的肉，超市還在售賣，可以聯繫相關部門來質檢。

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