北京臟攤指南！這15家連招牌都沒有的傳奇小店，火了不止10年！
門頭破，環境差，店面小
門口卻擠滿人人人人···
颳風下雨都擋不住要排隊的心
沒錯，這就是臟攤兒的魅力
您可別瞅著它的破門臉就嫌棄
沒準它的歲數比你還大！
天橋老金涮肉
姓金的老掌柜，從十來歲就在南來順做學徒，之後作為全北京第一批的個體戶，在八十年代開了這家涮肉館。雖然這家店連環境神馬的都沒有，但這味道絕對就是正宗的老北京味兒！！在老金涮肉，菜單就在一塊小小的白板上。手切鮮羊肉、牛百葉、牛肚仁。配菜方面只有白菜、鮮凍豆腐、粉絲可選。主食只有芝麻醬燒餅和雜麵。如果你想知道老北京傳統涮肉由哪幾個來組成的話，那麼這就是全部……
人均：86元
地址：留學路46號鷂兒衚衕口北20米
四毛燒烤
四毛在金台路一帶，絕對算是老江湖了，開了二十年的燒烤老店，這裡是真正意義上的小臟攤店，店面又小又破，店裡面根本坐不下，吃串兒的小桌椅從門口排開來，坐滿了食客，佔了大半條馬路。最推薦四毛兒家的烤串和烤腸。是那種澱粉很多的便宜香腸。外皮烤得微酥，內心熱乎軟嫩，一口咬下去，有種澱粉的微甜。
人均：58元
地址：定福庄北街19號
金鐘烤肉城
貨真價實連招牌都沒有的臟攤，據說是京城「黑暗料理」界的扛把子，非常有名氣。他家的田螺和烤串都是首推，田螺肉很滿，醬味兒濃郁，帶著甜香，微辣，鹵得很入味兒。拿小牙籤兒挑出來，肉質彈牙，沙子不多。燒烤功夫更是了得，鹹淡適中，滿口留香。
人均：86元
地址：朝陽路慈雲寺12號樓甲(上巢酒店對面)
北新橋鐵板魷魚
這家在北新橋一片就沒有人不知道的！店只有幾平米，但是自從開張到現在20多年，攤前永遠是人山人海。可如果是第一次來就要注意了，因為家連個招牌都沒有，葷串素串加起來有好幾十種！羊肉串、雞肉串、茄子、各種腸、螞蚱、大蝦、南瓜餅、雞排、雞翅、豆乾等等等等，說都說不過來。
人均：47元
地址：東四北大街18-20號
碳花烤羊腿
彪悍的衚衕烤羊腿~走到北新橋三條衚衕，就能聞到很香的烤肉味兒！順著味兒保准你就能找到它了！！每次去他們家，永遠都辣么多人！超大一支的烤羊腿，切下來的羊肉外焦里嫩，蘸著他家的醬汁和乾料，絕對名不虛傳！羊肉嫩到不行，腌制的味道也非常好，吃起來特別的入味！
人均：106元
地址：北新橋三條衚衕70號
大興衚衕麵茶
大興衚衕麵茶可以說是網紅中的網紅店了，一開蓋，撲面而來的麻醬香~從來沒吃過麵茶的寶寶，可能會被第一口的粘稠勁兒噎到。早上來一碗麵茶兒下肚，真的是好暖好滿足，心情都不自覺地明朗起來~
人均：4元
地址：東城區南大興衚衕7號
黃寺鹵煮
黃寺鹵煮迄今為止已經經營了10多年了，在店內的牆上，貼著大大小小30 余張照片，這些照片可大有來頭，大都是來黃寺鹵煮吃飯的明星與小老闆高樹的合影，有大張偉、老狼、劉金山等等···據說他們家的鹵煮一般，但是醬肘子特別好吃！二三十一盤，就能吃個肚歪！肘子超級軟爛，肥而不膩，油都被燉出去了，味道也是不咸不膩。最贊的是醬肉拼盤，有肘子，舌頭，耳朵，皮，太帶勁了！
人均：47元
地址：黃寺大街西口26號(世紀華聯超市黃寺店對面)
老張拉麵
一家24小時不打烊的拉麵館，小小的店門口經常停滿了各種豪車，彙集了各種各樣的人，來晚了就沒有了。面是純手工拉的，可以添加豆皮、丸子等輔料，一碗量特別大，管夠！他們家的辣椒據說是全北京最辣最辣的！很多胖友都特意去挑戰。
人均：18元
地址：青年路朝陽大悅城西門對面
晨記雞架
店裡一共只有不到10張桌子，典型的蒼蠅小館。烤雞架很不錯，孜然辣椒味道充分融進雞肉，骨頭都酥了，是下酒好菜~撫順麻辣拌是酸甜口，挺開胃的~其他的串類不錯、腰子挺新鮮也沒腥味兒。小串兒系列的牛肉雞肉，沾乾料簡直太贊~雞爪子是糯糯的那種，很適口。豆皮兒一份25串，是非常薄非常入味！拌冷麵的確筋道，入口有嚼勁~
人均：61元
地址：青年路國美第一城3號院6號樓底商
阜成門鬼餅
又是個傳說級的「路邊臟攤」不預約吃不上、深夜才出沒、接頭全靠暗號…非常非常神秘，江湖上一直流傳著鬼餅大媽的傳說···這家深夜才出攤的賣肉餅的流動攤位，因為出攤時間以及地點都讓人摸不到頭腦，而被大家戲稱為「午夜鬼餅」，實際上，它也沒有自己的招牌，來這裡能吃得上的，都要提前加大媽的微信約時間。
人均：10元
地址：阜成門橋東北角409、121總站往北走100米
宇飛牛肉麵
名副其實的「小臟館」，卻有著吸引人的獨特味道。開了幾十年，排隊的人真的是從早上排到晚上，趕上飯點就更多了。他家牛肉麵分為小碗、大碗和加量面，價格不貴，絕對讓你吃飽吃爽，雞排炸得金黃焦脆，配上椒鹽，特別好吃！一碗噴香的牛肉麵，再來個炸雞排，拌上幾個冷盤，量二兩白酒，吃的倍兒香，喝的倍兒美。
人均：37元
地址：垂楊柳西里13號樓(垂楊柳南街與勁松中街交叉口北)
老紅橋炸灌腸
這家店在一個居民樓的一樓，口口相傳的口碑店，白天是麻將館，晚上是餐廳。炸灌腸是他家的招牌，外焦里嫩，配上足量的蒜汁兒，剛出鍋的時候趁熱吃，別提多香了！除了炸灌腸，還能嘗嘗他家其他的北京小吃，老闆是地道北京人，幾十年的老手藝，味道正宗。
人均：48元
地址：雙龍南里小區216樓11門101
門框鍋貼
從進門的瞬間就被店裡復古的氣息籠罩了，問了老闆娘後才知道，這家鍋貼店竟然比我的年齡都大！！！這個看起來皮薄餡滿的小可愛就是鍋貼吶，可能是因為現做的原因，雖然外皮被煎得焦酥，但是咬下去的時候，另外兩邊的表面又是柔軟的。
人均：28元
地址：門框衚衕中段(近大柵欄步行街)
爪王烤雞手
這也許是全北京最好吃的烤雞爪，沒有之一。原來的老店在北新橋頭條衚衕內，只有八張桌子，生意火爆到整條衚衕都是慕名而來的食客。現在整店搬遷，環境變好了不說，味道依舊是辣么正！！對於烤雞爪，我只想大喊兩個字——必點！必點！超大的一隻爪子，皮嫩肉厚，不是想像中的焦脆，而是無比軟糯的，滿滿的膠原蛋白的口感，一爪在手，吃的好是滿足！！
人均：86元
地址：東四北大街82號(北新橋鹵煮老店對面。停車位充足)
五哥雞翅
玻璃心千萬別來他們家，老闆五哥在老城區的衚衕兒里是個暴脾氣，去過的人都吐槽服務很差，能被氣到哭！據說來這兒吃串兒不能墨跡，否則會被請走；雞翅點雙別點單，否則會被嫌棄；一次點齊別加菜，否則會被老闆懟！雞翅20串兒起點，沒朋友就不要來了！種種傳說，讓五哥在江湖聲名遠播~
人均：66元
地址：南板橋衚衕5號(東四八條衚衕第一個十字路口)
▎編輯：飯飯
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