別只知道喝牛奶，多吃這些食物更補鈣！

最新 10-06

青少年正是長身體的時候得補鈣、中老年人容易骨質疏鬆得補鈣、老年人骨頭脆那更得補鈣……我們總聽到身邊人提到「多補鈣」，各種廣告也在宣傳全民補鈣，我們真那麼缺鈣嗎？

事實還真是這樣！

據統計，我國居民補鈣量不足推薦量的1/2。

鈣是得補，但到底怎麼補？喝牛奶、喝骨頭湯？

這樣補鈣不靠譜！

1. 骨頭湯

一說起補鈣，不少人都想到骨頭湯，但它真實鈣含量可能得讓你失望。曾有人做過實驗，拿一斤豬肩胛骨、3斤水，用壓力鍋煲1小時，然後測骨頭湯中的鈣含量。結果發現，這鍋湯平均每100毫升里，僅含鈣1.2毫克，這相當於同等量牛奶的百分之一。

骨頭中的鈣，不溶於水。有人看到骨頭湯白白的，以為營養很豐富，其實那主要是一些蛋白溶出物罷了，鈣可沒有多少。

2.奶片

有些人會給孩子吃奶片來補充鈣，那麼奶片的含鈣量如何呢？一粒奶片一般為2克，如果吃了10粒奶片，也就含60-80毫克的鈣。靠吃奶片補鈣，每天至少要吃50粒。適當吃一些奶片能夠給孩子補充營養，但是如果家長認為吃奶片可以代替牛奶給孩子補鈣，那就不太可取了，

3.豆漿

有些人想著喝豆漿來補鈣。的確大豆等豆製品含鈣量豐富，但製作豆漿所需的黃豆量很少。每100克豆漿，鈣含量僅10毫克左右，這是大豆含量的20/1，是牛奶的1/10。

要真說補鈣，那必須得提牛奶等奶製品。每100克牛奶所含有的鈣含量約為100毫克，而且乳制的乳鈣吸收率高，這可是當之無愧的補鈣小能手！

但除了這個補鈣經典款，還有這些食物需要推薦下：

這些食物，比牛奶更補鈣！

1、深綠色蔬菜

說到補鈣，人們首先想起的就是大魚大肉，還有骨頭，其實蔬菜中也是含有鈣的，而且含量還不低，比如菠菜，每100克菠菜中含有鈣的含量是73毫克，所以說是菠菜也可以起到補充鈣的作用。不過菠菜中含有草酸，會降低對鈣的吸收，所以我們在吃菠菜的時候，最好是用熱水先焯一遍，然後再進行下一步操作，這樣有助於鈣的吸收，還可以促進腸胃的蠕動，給身體帶來更多的好處。

2、豆腐

豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀等營養物質。豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為很好的補充食品，並且豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有「植物肉」之美稱。常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力，並且有解毒作用。通常來說，人的一天吃兩小塊豆腐就夠了，這樣就可以滿足一個人一天鈣的需要量。

3、乳酪

乳酪是由牛奶製成的奶製品，製作1kg的乳酪大約需要10kg的牛奶，因此被稱為「奶中的黃金」，營養價值極高。乳酪中含有鈣、磷、鎂、納等人體必需的礦物質。由於乳酪加工工藝的需要，會添加鈣離子，使鈣的含量增加，易被人體吸收。