糖醋小排，用白糖還是紅糖？廚師說漏嘴：多數人做錯，難怪不好吃

相信多數人都非常喜歡吃糖醋小排，而且還會經常出現在餐坐上，尤其是小孩子非常喜歡吃，因為糖醋小排的口感甜而不膩，並且還夾雜這肉的鮮美，最主要的是大人們也而不用擔心孩子會不會被骨頭卡到，你們是不是這樣呢？

正是因為這些原因，在生活中有多數人都會經常去飯店中吃糖醋小排，可是這樣長時間去飯店中吃糖醋小排，不光在價格上不實惠，並且在衛生方面也得不到很好的保障，於是就有多數人紛紛萌生了在家糖醋小排的想法，這樣不管是在衛生，還是在價格方面都能得到雙層保障。

但是有多數人在家做出的糖醋小排並不好吃，和在飯店中吃的糖醋小排想必，簡直就是一個天上一個地下，根本就沒有辦法相提並論。不過在一次偶然的機會下，我和廚師聊天時就問他：怎麼才能做出和你們飯店中一樣味道的糖醋小排呢？廚師說漏嘴：多數人做錯，難怪不好吃。原來主要原因是和用白糖還是紅糖炒糖色有關。

廚師說漏嘴：要想做出和飯店中一樣味道的糖醋小排，不管要手藝好，最重要的就是炒糖色。相信有很多人都搞不清楚，在做糖醋小排炒糖色時，到底是放白糖好呢？還是放紅糖好呢？廚師說：最好還是用白糖進行炒糖色。

如果要是用紅糖炒糖色，倘若不小心把握不好炒糖色的火候，那麼就很容炒出苦味，大家可以想一下，本來應該是甜的美食，結果最後卻炒出苦味，試問一下，你們大家還願意吃這一種美食嗎？而用白糖進行炒糖色，不僅做出的糖醋小排不膩，口感也會非常好吃，多數人做錯，難怪不好吃。

糖醋小排，用白糖還是紅糖？廚師說漏嘴：多數人做錯，難怪不好吃。你們大家學會了嗎？如果大家還有好的方法和見解，歡迎大家在下方評論區進行留言分享，喜歡小編的不要忘記點贊加關注哦，最後謝謝大家長時間的支持和鼓勵。

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