入秋後，每天當零食吃一把，保護口腔衛生，減少牙周炎

蔓越莓是杜鵑花科越橘屬的植物，全世界的產區還不到4萬英畝，可說是相當珍貴的果實。加上美國人高超的市場營銷技巧，逐漸讓蔓越莓這種果實風靡全球，獲得了「北美紅寶石」的美稱。

1，保護口腔衛生

蔓越莓的防粘附機制在口腔中也起作用：定期地用蔓越莓提取物漱口可以減少唾液中的細菌數。牙周炎是隨著年齡增長導致牙齒脫落的主要原因， 使用蔓越莓提取物漱口， 可以減少病菌粘附在牙齒和牙齦周圍， 從而減少牙周炎的發生。

2，保護腸胃

蔓越莓中的物質可以防止細菌粘附在胃壁上。幽門螺桿菌會導致胃膜感染、胃潰瘍和腸道潰瘍，增加患胃癌的風險。蔓越莓的防粘附機制促進對腸胃的保護。

如何挑選蔓越莓

挑選色澤明亮、飽滿結實的。一般來說，顏色越深紅，其中花青素的含量也越高。又或者通過浮在水面上的蔓越莓來判斷，能浮在水面上的一般為優質的蔓越莓。

【圖片來源於網路】

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